garten-pur

Gestern Morgen einige Tomaten für´s Frühstück, nachmittags ein paar Brombeeren direkt in den Mund und gestern abend etwas "Wurzelwerk" für die geschmorten Beinscheiben:Von links nach rechts die ersten Pastinaken, die ich mal neugierig aus der Erde gezogen habe, Möhren, Knollensellerie ohne Knollen, der unter dem Rosenkohl mickerte, die erste Wurzelpetersilie

Wie schmecken denn die lila Möhren? Anders als die orangen?

Die lilafarbenen sind innen orange, nur etwa das äußere Drittel ist violett. Ich finde, sie schmecken genau, wie die orangenen, wobei die (ich hab frühe) etwas zarter sind. Die violetten sind eher etwas härter und trockener, vielleicht eher so wie späte Möhren. Sie neigen auch eher zum Schossen, wenn sie früh zu kalt stehen. Zum Kochen nehme ich sie nicht ganz so gerne, oft verfärben sie das Essen. Im rohen Salat sehen sie aber toll aus und letzte Tage habe ich einen warmen Möhrensalat mit Chili und Sesam gemacht (geraspelte orange, gelbe, rote und lila Möhren), als ich dann Essig dazugab, hat sich der ganze Salat quietschrot gefärbt, sah klasse aus!Gerade hab´ ich dies geerntet:endlich auch die ersten Stangenbohnen Blauhilde und Kartoffeln Roseval aber auch die allerletzten dicken Bohnen (die mussten jetzt dem Gartenhäuschen weichen).

sieht echt toll aus

die gestrige Ernte

viele Bohnen hast du da Conni. Das sind die aus deinem GH gell?

Ähm, Bohnen stehen bei mir im Freiland

Ups, mein Fehler sry. Hab nochmal nachgeschaut, habe das was vertauscht. Du hast ja Auberginen in GH nicht Bohnen

auberginen, salbeiblätter und basilikum fürs abendessen

die schön trockenen Zwiebeln in Sicherheit gebracht, schnell noch 2 Zucchini und 4 Karotten, und den obligatorischen Teufelsohrensalat fürs Nachtessen mitgenommen, dann hat es geschüttet wie aus Kübeln (starker Regen)GrussEvelyne

auberginen, salbeiblätter und basilikum fürs abendessen

Was genau machst du daraus?

Was ist denn Teufelsohrensalat @Knusperhäuschen: geschmorte Beinscheiben habe ich 1x probiert, die waren so was von zäh, ungenießbar , mach ich nie wieder.

Dann wurde sie zu fest gekocht, wenn sie zäh ist. Das Wasser sollte nur simmern, dann wird sie auch schön zart. Wir kochen immer Suppe selber aus, sprich Karotten, Sellerie, Lauch, Petersilie und eine Beinscheibe. Die selbstausgekochte Brühe schmeckt unvergleichlich Die Beinscheibe wird kleingeschnitten und dient als Einlage. Zusammen mit Nudeln oder Reis. Lecker

So allerlei. Tomaten und Zucchini sind schon im Glas für den Winter.

auberginen, salbeiblätter und basilikum fürs abendessen

Was genau machst du daraus?

schau doch mal in der gartenküche vorbei dann siehst du, was es bei mir täglich zum essen gibt