garten-pur

:-[Mein Mittagsmenü waren Fleischleiberl mit Kartoffelpüree und Salat. Fruchtige Rahmsauce wär mir lieber gewesen. PS: Wie heißt Frau Reh mit Vornamen?>>>Kartoffelpü

ich wurde heute mit einer art riesenkrokette aus dem restlichen kartoffelbrei bekocht.dazu hab ich dann noch ein stück burgunderbraten warm gemacht und in dünne scheiben geschnitten, kopfsalat und einen dip dazu gemacht und den rest vom apfel-lauchsalat dazu auf den tisch gestellt

OT? vielleicht, ich kenne die Gepflogenheiten nicht, bin aber in Not ::)Treibjagd ... unvorhergesehen bekam ich netterweise einen Feldhasen, momentan ist er beim Metzger zum Zerteilen, morgen oder übermorgen soll er in den Topf. :DIch weiß jedoch nicht, wie ich ihn zubereiten soll und wurde auch nicht fündig."Wie Wild", vielleicht mit "Preisselbeeren", okay, ...Ich hätte aber gerne etwas Originelleres, Italienisch, Süditalienisch mit Rosinen u.ä. sehe ich vor mir.Hat jemand gaaaanz zufällig ein Rezept griffbereit? Oder nur eine Anregung, das würde mir reichen. (ggf. per PM) Hoffentlich nicht zu arg ge-OT-elt, ::)Danke Marion

Nur ganz kurz:keine Eile, alle Wildhasen, die ich bisher essen durfte, waren mariniert. Die meisten waren wohl etwas "älter", daher hat es ihnen wohl auch nur gut getan.

Da gabs doch eben erst eine Anfrage von Fars zum Thema: KlickUnd die Suche nach "Wildhasenpfeffer" findet auch noch was.

was war denn fruchtiges in der soße luna?

.... leider war gar nichts fruchtig an dem Saucen-See, aber es stand so auf der Karte

Marion hat geschrieben:Treibjagd ... unvorhergesehen bekam ich netterweise einen Feldhasen, momentan ist er beim Metzger zum Zerteilen, morgen oder übermorgen soll er in den Topf. :DIch weiß jedoch nicht, wie ich ihn zubereiten soll und wurde auch nicht fündig.

Im Oktober hatten wir hier einen wilden Hasen

"Warum in die Ferne schweifen ...", überall suchte ich nach einem Rezept, nie hätte ich hier etwas vermutet. Dieses Forum ist genial! Danke

:-[PS: Wie heißt Frau Reh mit Vornamen?>>>

Frau reh heißt RickeGrüße Netti

... nein Nettisie heisst Kartoffelpüdas weiss ich aber erst seit dem # 120 von Eva

Hä????

Netti, ganz langsam und von vorn:

Wie heißt Frau Reh mit Vornamen?

Antwort: Kartoffelpü Reh

Bei uns gab es Rote Betesalat, dazu gedämpfte Kartoffeln.

.... leider war gar nichts fruchtig an dem Saucen-See, aber es stand so auf der Karte

Und das ist die einzige Verpflegungsmöglichkeit im Ort? So giftrot gefärbte Kirschen enthalten ja allergene Substanzen.

Und das ist die einzige Verpflegungsmöglichkeit im Ort? So giftrot gefärbte Kirschen enthalten ja allergene Substanzen.

... nein, an beinah jeder Ecke hat es eine Pizzeria und die anderen sind zu weit weg um sie zu Fuss zu erreichenden Rahm, die Kirsche und den Saucen-See habe ich nicht gegessenheute gab es einen Zuckerhut-Salat, danach Pastetli gefüllt mit Kalbfleischwürfelchen, Champignons an einer Weissweinsauce und Gemüse

Mah, sowas hab ich seit einer Ewigkeit nicht gemacht, das gabs zu Omas Zeiten am 2. Feiertag. Pasteten gefüllt mit Ragout (meist Kalb). Bei mir gab es heute gekochtes Rindfleisch mit Spinat und Bratkartoffeln.