garten-pur

Heute habe ich wegen dem "Begegnungsfest" nicht gekocht, aber wer die Wahl hat, hat auch die Qual, soll ich zu den Albanern, Griechen,Spaniern, Türken, Toggenburgern Ich war bei den Tamilen, es gab:frittierte Gemüse-Reisbällchen auf KrautsalatLamm an Curry, Linsen und Reis auf einem Bananenblatt serviertexotischer Fruchtsalat mit Jackfruit, es war heute das erste Mal, dass ich diese Frucht in Europa gegessen habe, jetzt plagt mich wieder das Fernweh

"Agretti" - Gibts hier öfter. Was ist das denn? Wie schmeckt das?

"Agretti" - Gibts hier öfter. Was ist das denn? Wie schmeckt das?

wenn es den bei dir oefter gibt, weisst du es sicher.meine ernte ist nun substantiell fast alle. die wachsen unter unserem klima nicht sehr gross und vor allllllem nur im fruehjahr...geschmack: leicht nussig - vor allem sollte man mit salz wuerzen - das kitzelt den geschmack noch mehr hervor.

ich hab mir, nach deinen bildern hier, auch schon agrettisamen fürs nächste jahr notiert muß nur noch schauen, woher ich den bekomm so, jetzt folgen ganz viele bilder!gerade eben gabs das da spargelgratin - grüner und weißer spargel mit kartoffeln und rohem schinken, das ganze mit einer parmesancreme im ofen überbacken

dazu das da:gartensalat mit tomätchen und parmesanspänen

und so sah es auf dem teller aus:

und dann hab ich heute mittag, nachdem wir heute vormittag auf dem erdbeerfeld waren, noch marmelade gekocht 5 gläser erdbeer und 5 gläser erdbeer gemischt mit rotem himbeerrhabarber sinds geworden

und so sah es auf dem teller aus:

wow, aber auch die neuen kartoffies haben super geschmeckt.

Meine Mutter war heute da und wir haben Spätzle gemacht, dazu Pfifferlinge in Sahnesoße und einen frischen Gartensalat mit Gartenradieschen. Heute Nachmittag gab es beu uns Käsezucchiniwaffeln und Waffeln mit eigenem Apfelmus.

heute gab es die ersten eigenen paprikas, gefuellt mit hackepeter.dazu fertige reis-gemuesebaellchen, verfeinert mit selbst geernteten erbsen.

Mhhh, ich kann es kaum erwarten, bis meine Erbsen auch für eine Mahlzeit reichen, wenn ich aber weiterhin so nasche, wenn ich am Estrichgitter vorbei komme, wird das nie was !Gestern hab´ ich die fettesten Spitzkohle ein paar ihrer Blätter beraubt, das gab riesige Kohlrouladen, sehr zart, dazu Kartoffelpüree!

und die Holunderblüte habe ich auch genutzt, weil ich zu wenig Zucker hatte, reichte es nur für zwei Flaschen Sirup, aber der Holunder fängt ja hier auch gerade erst an, zu blühen. Dieses Jahr sind kaum Insekten an den Blüten, sehr praktisch .Nach Irisfools Rezept hab´ ich heute morgen auch noch ein paar Gläschen Apfel-Holunderblütengelee zusammengebraut, das erste Schälchen schmeckte bereits zum Frühstück auf dem Brot .

mhh knusper, willst ein glas erdbeermarmelade gegen ein glas apfel-holunderblüte mit mir tauschen? hier gabs heut wieder taboulé, wahlweise mit hähnchenleber oder cevapcici, dazu ajvar.

Na dann werde ich mich auch mal beteiligen:Bei mir gab es Wildlachsquiche in Frischkäseund als Nachtisch Erdbeercharlotte.Alles auf Wunsch des Kindes meines GG.Tja gerade bei Kindern: Das Auge isst mit

gedünstete puffbohnen. dazu gegrillte tintenfische. riesling.