garten-pur

heute abend gab es:Tomatensalat mit Mozzarella di bufala, dazu ofenfrisches Olivenbrot

kann jeder so machen, wie er mag. ich mag zur zeit tomaten pur (nur ein ganz klein wenig salz). zur zeit bringen die tomaten (noch) genug eigenaroma mit.

richtig ... so esse ich sie vom Stock oder im Garten auch ...als Gericht wird es dann eben halt doch geschmacklich harmonisiert...sind Tomaten eigentlich angemacht (Öl) bekömmlicher?wie z.B.Möhren

Das weiß ich leider nicht, aber was anderes: Mein Lieblingskoch Alfons Schuhbeck sagt immer man sollte Tomaten warm essen, da dann da Lycopin vom Körper besser aufgenommen werden kann.

Schubek mag ich auch ...er kocht wie ich gerne mit Butter

kann jeder so machen, wie er mag. ich mag zur zeit tomaten pur (nur ein ganz klein wenig salz). zur zeit bringen die tomaten (noch) genug eigenaroma mit.

Das gab es doch bei mir heute Mittag, siehe #104

Schubek mag ich auch ...er kocht wie ich gerne mit Butter

Genauer gesagt mit Brauner Butter Das bayerische Olivenöl wie er so schön sagt.

igitt. schmeckt denn das? es gibt soviele schoene (auch einheimische) oelsorten.

Gemüse nur gesalzen und gepfeffert in Butter geschwenkt...es gibtfür mich nichts besseres

Gemüse nur gesalzen und gepfeffert in Butter geschwenkt...es gibtfür mich nichts besseres

der tipp koennte fast von luna stammen. da hab ich mich in letzter zeit leider oefter mal in die nesseln gesetzt. ich hab aus anstand nichts darueber im forum geschrieben

igitt. schmeckt denn das? es gibt soviele schoene (auch einheimische) oelsorten.

Klar, probiers mal aus. Die Butter unter ständigem Rühren erhitzen bis sie braun wird aber nicht verbrennen lassen. Ist schwierig da den richtigen Zeitpunkt zu finden das es passt. Schmeckt leicht nussig und nach butter, ne tolle Sache.

da hab ich mich in letzter zeit leider oefter mal in die nesseln gesetzt. ich hab aus anstand nichts darueber im forum geschrieben

Sorryaber das gehört wohl nicht hierher Ende OT

okay, ich habs begriffen.

häh

heute - und morgen - und übermorgen -eine riesen Schüssel gekochten Kohlrabisalat von einem einzigen Riesenschmelz -reicht bestimmt für 3 Tage

und mal wieder Zucchiniküchle - diesmal mit selbst gemachtem Ketchup - alles natürlich und gesund