garten-pur

....gab es lauwarmen Octopus mit Kartoffeln und Taggiascheveoliven und Tomaten

nein, ich bin nicht neidisch, nein, ich bin nicht neidisch, nein...

Hauptgericht war ein Hirschkalbfilet mit Spargel und Morchelsauce und Röstkartoffeln ( die fehlen auf dem Bild)

Zwergo, nein, nicht neidisch sein, Du warst erst vor kurzem kulinarisch im Schlaraffenland ;)Und als Nachtisch gab es bei mir Ricottaschaum mit Mango und Ananas ( GG hatte Fichtensprossenhonigparfait mit Beerensoße)So geht es nicht weiter! Die nächsten Tage werden essensmäßig einfacher. Haben wir jedenfalls vor

Kalbskopf sauer mit Röstkartoffeln

*lechzt* Das hätte ich lieber als alles andere zusammengenommen. ;)Die Kulisse ist unglaublich schön.

Kalbskopf sauer mit Röstkartoffeln

*lechzt* Das hätte ich lieber als alles andere zusammengenommen. ;)Die Kulisse ist unglaublich schön.

Ich bringe Dir welchen mit! Versprochen! ( Den kann man wunderbar einfrieren)

Oh!!!!

das sieht alles sehr, sehr verführerisch aus... zu schade, dass ich gg da wohl nicht noch mal hinlocken werden kann... (berge!)

Ich hab noch nie Kalbskopf gegessen...sieht aber megalecker aus...alles eigentlich und vor der Kulisse kann es ja nur schmecken *ist ein klein wenig neidisch*Taras Gefrierschrank ist voll....ich hab noch Platz

Bei mir gibt es heute (und morgen voraussichtlich) nochmal Nudeln mit grünem Pfannenspargel. Dann ist schon wieder Schluss mit Spargelsaison.

Ich so einen Hunger & dann schaue ich auch noch hier rein... Für den Octopussalat würde ich jetzt was geben!Aber bald, ganz bald wird es hier Pfifferlinge geben, es riecht schon so gut.

....gab es lauwarmen Octopus mit Kartoffeln und Taggiascheveoliven und Tomaten

Jetzt hab ich zuerst die Einleitung verpaßt und gedacht, du wärst unter die Professionisten gegangen Wollte schon fragen, warum du hier nicht öfter postest bzw. wie du den Oktopus machst Und ja, in Südtirol wär ich jetzt auch gern...

@zwerggarten: Vielen Dank für das Rezept, wird nachgemacht und Sbrinz bekomme ich hier sogar.@ Crambe: Toll, geniesst den Urlaub und das Essen. Südtirol und das Essen, ich würde bei beidem jetzt nicht nein sagen.@ EmmaCampanula: Bei Deinem wunderbaren Bild kann ich die Pfifferlinge schon riechen, mmhmm.

borragine, auch dein Rezept für die Fave stufate interessiert mich sehr!Liebe GrüßeThomas

Gerne, Thomas:Eine gehackte Zwiebel, eine fein gehackte Knoblauchzehe und in Würfel geschnittenen Pancetta in Olivenöl ca. 5 Minuten anschmoren. Dann habe ich die Bohnen und gehackte Petersilie dazugeben, mit Gemüsebrühe abgelöscht und mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt. Die Fave waren nach ca. 15 gar; zum Schluß habe ich auf großer Flamme die restliche Brühe noch etwas einkochen lassen und dann serviert.

Bei uns gab es am Montag Öhrchennudeln all' arrabbistta.Und gestern hatten wir einen superleckeren Flammkuchen mit Kräuterseitlingen, Pancetta und eingelegtem Schafskäse.lg, borragine