garten-pur

gerade gab es eine pflaumenmus-bäckerei-stärkung: rührei mit toast, kirschtomaten und selbst gefangener krauser glucke.

*schnapp*aber wer hat das Toast angebissen ;DKrause Glucke hab ich hier tatsächlich auch mal gesehen. Einer der wenigen Pilze, die selbst ich erkenne Wie verwendet man den den überhaupt oder einfach so, wie jeden anderen Pilz auch?

Krause Glucke kann man verwenden wie jeden anderen Pilz auch. Ich hab leider schon sehr lange keine mehr gefunden. Bei uns gabs gestern Spätsommer-Gartenküche mit Auberginen, Paprika und Tomaten und anschließend (ohne Bild) Herbst-Gartenküche: Lammlachse mit Wirsing und neuen Kartoffeln. Den Rest des Lammrückens gibts in den nächsten Tagen. (Der Lammrücken war noch von den letztjährigen Schafen, es muß Platz im Frost für die diesjährigen werden.) Lecker wars.

es war leider nur ein glückchen, gerade passend für so einen mitternachtssnack...den zu dokumentieren ich mich erst spät entschloss...

gestern Ziege mit Gemüsesoße und Kartoffeln

oh, ziege? ich dachte immer, die gibt es nur zur schlachtzeit im april oder so?ich liebe zicklein, finde es aber hier in Bonn nicht soo einfach daran zu kommen..und wenn, lässt mich der preis etwas erblassen und denken, hühnchen täte es doch auch 8)trotzdem: ich beneide dich!!!

ich kaufe/unterstütze einen Ziegenverein in Franken. Sooo oft gibts das dann auch wieder nicht. Schmeckt feiner als Lamm.

Krause Glucke nicht waschen, sondern nur abbürsten, in Scheiben schneiden, panieren (nach Wunsch) und wie einSchnitzel braten .... köstlich

oh, ziege? ich dachte immer, die gibt es nur zur schlachtzeit im april oder so?ich liebe zicklein, finde es aber hier in Bonn nicht soo einfach daran zu kommen..und wenn, lässt mich der preis etwas erblassen und denken, hühnchen täte es doch auch 8)trotzdem: ich beneide dich!!!

ich kaufe/unterstütze einen Ziegenverein in Franken. Sooo oft gibts das dann auch wieder nicht. Schmeckt feiner als Lamm.

Danke schön! Ja, Ziege ist etwas ganz Feines. Ich freue mich für Dich!!

heute gibts Zucchini-Auflauf mit Hack und Pilzen

steirischer ölkürbis gedünstet mit erdäpfelnix besonderes aber ich mags

Tarte aux tomates – Mürbeteig, Tomaten, Sahne, Zitronensaft, Gruyère, Ziegenkäse, Basilikum, Haselnußöl. War super, gibt’s mal wieder!

das hört sich lecker an! stockt das auch ohne ei?wir gabs die letzten tage herbstküche.es gab "gestampfte" bratkartoffeln mit gartenmangold, rote bete salat und ochsenbrustscheiben (in vinaigrette) vom lieblingsmetzger

am samstag waren wir sushi essen, sonntag gabs im garten meines onkels flammkuchen vom grill (mit pizzabackstein) und frisch gepressten apfel- und traubensaft :Dmontag dann penne mit hackzucchinikäsesoße

und gestern hähnchenschlegel geschmort in rotweinsoße mit pommes und kopfsalat

Wir waren unterwegs und es gab ein Matjesbrötchen für jeden...

hier gab es bunten mangold (aus dem geliebten dampfgarer), rinderfilet und dazu eine art mus-sauce aus schalotten, bratenfond, albaöl, karotten, kartoffeln und porree...abgelöscht mit riesling und dann pürriert

steirischer ölkürbis gedünstet mit erdäpfelnix besonderes aber ich mags

Das heißt, das Fleisch von den Ölkürbissen kann man essen? Das wird ja oft auf dem Acker liegen gelassen.