garten-pur

Eins muss man den Salanova lassen, die sind wirklich schoßfest und auch viel zu groß noch zu gebrauchen.

:) Mein Salanova geht hoch. :-[ ok, aus eigenem geernteten Samen ;) und der glattblättrige.

Heute gabs allerlei
Gurken und Zucchini :)

Mein erster Erntetelle 2019..

Sven, schöne Mischung. Wie werden die Einlegegurken verarbeitet? Macht der Koch im Restaurant was gutes draus? Ich suche noch Rezepte, was man mit Kleinmengen macht, die sich nicht rentieren einzukochen.

thuja hat geschrieben: ↑3. Jul 2019, 00:01
Sven, schöne Mischung. Wie werden die Einlegegurken verarbeitet? Macht der Koch im Restaurant was gutes draus? Ich suche noch Rezepte, was man mit Kleinmengen macht, die sich nicht rentieren einzukochen.

Die machen wir ein für den verkauf ab Hof oder auf dem Markt. Hab da ein Rezept bekommen von einer alten Dame die im Spreewald seit Jahren Gurken verarbeitet.
Bei kleinmengen warten wir einfach bis es sich rentiert das ganze einzumachen, Sud steht immer bereit.

Jetzt schon reife Tomaten, Chili, Gurken, Zuccini - ihr fangt wahrscheinlich alle viel eher an als ich - oder ist dort Gewächshaus dabei??

Zwei Gurken, eine Zucchini, Sprossenbrokkoli

3 kleine Gurken, ein paar (geplatzte) Kohlrabi. Die großen, die noch aussehen wie gemalt, die dürfen noch bissel stehen.

Ich konnte gestern die ersten Gurken und einige Tomätchen ernten. Dazu noch Salanovasalat.

Heute die ersten beiden Tomaten geerntet.
Für morgen früh Zucchini, Mangold und Catalogna. Daraus könnte eine Gemüsepfanne mit Geschnetzeltem werden. Bin gespannt wie das schmecken wird.
Von gestern liegen 10kg große Zucchini bereit für den Kompost, dazu wird geschossener Kopfsalat kleingehackt. Die Asseln wirds freuen.
Ansonsten waren es gestern noch 12 Gurken, das gab einen guten Salat.

thuja hat geschrieben: ↑3. Jul 2019, 00:01
Sven, schöne Mischung. Wie werden die Einlegegurken verarbeitet? Macht der Koch im Restaurant was gutes draus? Ich suche noch Rezepte, was man mit Kleinmengen macht, die sich nicht rentieren einzukochen.

mach Schüttelgurken aus Kleinmengen

heute die erste Schlangengurke geerntet, die nächste hängt noch

Ich habe Anfang letzter Woche auf einen Schlag vier koreanische Stachelgurken geerntet. Jetzt ist die Pflanze hinüber und ich weiß nicht warum. Aber es gibt noch drei andere Pflanzen, die gut angesetzt haben.
Die Zucchiniernte hat begonnen.

thuja hat geschrieben: ↑9. Jul 2019, 01:09
Von gestern liegen 10kg große Zucchini bereit für den Kompost,

:o Zucchini, die übrig sind, koche ich ein als Soße/Suppe.
Zwiebeln und Tomatenmark anbraten. Zucchini, etwas Wasser, Gewürze und Kräuter dazu, pürieren, abfüllen, fertig.
Das Zeug ist prima, wenn ich keine Lust oder keine Zeit zum Kochen habe.

Ich habe heute früh auch die ersten Zuccini abgemacht, damit sie nicht so groß werden und mit Schale verarbeitet werden können. Dazu ein paar dicke Freilandgurken. Und für die Farbe paar rote Stachelbeeren - die pflücke ich immer nur so, wie ich sie brauche.