garten-pur

Gestern Abend gab es im Ofen gerösteten Blumenkohl, dazu Dips. Für meinen Mann hatte ich noch Bruschetta gemacht, wir mussten aufpassen nicht zu viel zu essen. Könnte Lieblingsessen werden

Heute gibt es Flamkuchen und Salat.

Uns war bei dieser Hitze auch nicht nach kochen... daher ein bunter Salat mit Ei und Thunfisch.
Dazu gegrilltes Kräuterbaguette. Immer lecker
( Hatte zufällig ein Foto gemacht, nur deshalb ist ein kleines bisschen von GG zu sehen... )

Marianna hat geschrieben: ↑13. Aug 2025, 20:00 Am Wochenende gab´s Pide mit übrig gebliebenem Grillgemüse und Feta.
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Deine Reste hast Du aber toll präsentiert @ Marianna
Bei uns gibt es oft Grillgemüse, wir leben und essen im Sommerhalbjahr quasi draußen... schöne Idee.
Ist das ein spezieller Teig ?

Danke, waren meine ersten Pide . Gingen fix und gibt´s jetzt öfter: 500 Mehl, 1 Trockenhefe, etwas Zucker, 250 lauwarmes Wasser, 60 Joghurt, 25 Öl, Salz, ca. 1 Std. gehen lassen. Dann in 6 Teile teilen und zu Ovalen flachdrücken (der Teig ist etwas weich und braucht reichlich Mehl auf der Unterlage). Füllung längs verteilen, Seiten hochklappen und die Enden mit Wasser bestreichen und zusammendrehen.

buddelkönigin, sieht gut aus , hätte ich jetzt auch Hunger drauf.

Ich würde mir auch gerne mal sowas machen, aber ein Salatbuffet für eine Person ist schwierig.
Ferigmischung aus der Salatabteilung, ich weiß nicht.....
Und ich würde mir Thunfisch im Gemüsesud dazu machen. Gibt's den überhaupt noch?

Ich glaub, ich bin gleich unnormal und hau mir gleich eine Zwiebelpizza in den Ofen, keine Lust mehr auf kalte Sachen

@Netti

Ich werde, sobald ich meinen Aperol Spritz genüsslich ausgetrunken habe, Zucchinischeiben mit Knoblauch in Olivenöl braten, kleine marinierte Schweinesteaks ebenfalls in die Pfanne hauen und einen einfachen Bulgursalat (mit Tomate, angeschwitzten Zwiebelwürfeln und Reisgewürz) dazu machen. Heinz Knoblauchsoße und Barbecuesoße dazu, feddisch .

Schönen Feierabend Euch... und herzlichen Dank an Marianna!

Pangasiusfilet, in Zitronensaft mit Ingwer, Knoblauch, Majoran und Thymian mariniert und über Weißweinschorle mit Frühlingszwiebeln gedämpft sowie schwarzer Reis mit Butter und "Reisparfüm" gedämpft zum Sauvignon blanc 2021 "Creekside" aus Kanada

Meine Gattin speist vornehm und amüsierrt sich außerhalb, so dass es für mich Grießbrei mit Erdbeeren gibt. Herrlich bei diesem Wetter.

Grießbrei habe ich ewig nicht gegessen - lecker!
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raiSCH, das ist ein schönes Abendessen.
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Netti hat geschrieben: ↑15. Aug 2025, 17:06 Ich würde mir auch gerne mal sowas machen, aber ein Salatbuffet für eine Person ist schwierig.
Ferigmischung aus der Salatabteilung, ich weiß nicht.....
Und ich würde mir Thunfisch im Gemüsesud dazu machen. Gibt's den überhaupt noch?

Du meinst wahrscheinlich Thunfisch im eigenen Saft. Denn gibt es noch.
Wenn Du Dir Romanasalatherzen dazu holst, kannst Du Dir einfach ein paar Blätter abzupfen, eine Tomate und ein Stück Gurke dazu, etwas Frühlingszwiebel und Dressing kann man ja auf Vorrat machen, wenn Essig und Öl einem zu langweilig ist. Das geht schon.
Aber eine Fertigpizza ist natürlich auch einfach mal lecker!
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Buddelkönigin, ein schöner Salat mit sehr schöner Aussicht!
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Ich versuche gleich mal Sardinen im Airfryer zu machen. Dazu wird es Salat und Guacamole geben.

Griechischer Zucchini-Schafskäse-Kuchen mit grünen Bohnen und Salat

Spanischen Salat mit Paprika, Tomaten, Gurke, Zwiebel, Miesmuscheln und fetten Shrimps, Weißbrot ist grade im Ofen

Lieschen hat geschrieben: ↑15. Aug 2025, 22:48 Griechischer Zucchini-Schafskäse-Kuchen mit grünen Bohnen und Salat

Das sieht lecker aus! Das werde ich auch mal probieren.
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Ich koche gerade die Fischsuppe für morgen. Die Tiefkühlfächer sind wieder leer. Jede Menge Doradenkarkassen, Garnelenköpfe und schalen, Rotbarben und noch mehr sorgen aktuell für einen Duft als würde mann durch Gassen in der Provence spazieren.

das möchte ich auch mal sagen, TK leer.

Nina, es duftet bis hierher Bei so viel Material muß das ja eine phantastische Suppe werden!
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Nina hat geschrieben: ↑14. Aug 2025, 16:19

martina 2 hat geschrieben: ↑12. Aug 2025, 23:41 Dabei entstand ein perfektes Backhendl aus ihrem Stall

Da hatten wir jetzt auch Lust drauf und hatten außerdem auf kühlere Temperaturen am Rhein gehofft. Wir waren deshalb heute im K. u. K. Weinhäuschen am Rhein und haben uns ein Backhendl geteilt.

Und klassisch mit Kartoffelsalat Backhendl paßt wie alles Gebackene zu jeder Jahreszeit! Variationen gibt es ja bei den Salaten, die können im Sommer üppiger ausfallen Deshalb gab es auch gestern Dukatenschnitzl (Bio- Lungenbraten vom Schwein), dazu Kartoffel- und grüner Salat. Wunderbar und schön goldgelb, ich hätte ja gern ein Foto gemacht und am Tisch schon entsprechende Vorbereitungen getroffen, aber dann war das Handy ausgeschaltet Den Übergang von Digi + PC zu Laptop und Handy hab ich noch nicht ganz geschafft, weil ich ja auch hier die Fotos zuerst in eine Datei speichere
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Und am Donnerstag gab es wieder diese wunderbar leichte italienisch Bohnnesuppe, mit der ich borragine aus ihrer Arbeitsecke herauslocken hätte wollen Heute Karfiolsuppe und Marillenknödl aus dem TK.