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Wegen 35°C heute kalt: Coho-Lachsfilet aus Patagonien mit Honigsenf sowie Kartoffelsalat mit roten Zwiebelringen zum Sauvignon blanc 2022 "Whitehaven" aus Neuseeland

Gozitan Ftira mit Kartoffeln, Tomaten, Zwiebeln, Thunfisch, Sardellen, Kapern und Oliven. Erstversuch und superlecker

Bei dieser Hitze gibt's hier wieder einen großen Salat!
Diesmal ein Romana Salat mit Ei, Thunfisch, Tomaten, Paprika etc.
Dazu ein Chardonnay und Baguette vom Grill... wir essen ja die ganze Sommersaison draußen auf der Terrasse!

Das ist genau meins, Marianna Sieht gut aus!
Hier gegrillten Schweinebauch, dazu gelbe Bohnen in Tomatensauce und Röstbrot

raiSCH hat geschrieben: ↑14. Aug 2026, 18:40 Wegen 35°C heute kalt: Coho-Lachsfilet aus Patagonien mit Honigsenf sowie Kartoffelsalat mit roten Zwiebelringen zum Sauvignon blanc 2022 "Whitehaven" aus Neuseeland

Schaut echt lecker aus!
(und alle Achtung für die Konsequenz mit der Kerze, 35 Grad hin oder her).

Sonnenscheinplatz hat geschrieben: ↑14. Aug 2026, 21:25[
(und alle Achtung für die Konsequenz mit der Kerze, 35 Grad hin oder her).

Naja, im Wohnzimmer sind es nur 24°C.

Ich war mit den Kindern und der Enkelin bei einem ganz kleinen Mexikaner hier ums Eck.
Es gab Borritos ( die hießen noch irgendwie anders, vergessen ) sehr lecker und Tortillas

borragine hat geschrieben: ↑14. Aug 2026, 21:07 Das ist genau meins, Marianna Sieht gut aus!
Hier gegrillten Schweinebauch, dazu gelbe Bohnen in Tomatensauce und Röstbrot

Das dachte ich auch grade Aber deins wär auch genau meins
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Gestern Kohlrabigemüse, Pariserkranzl und Petersilerdäpfl. Hier hält sich indoor die nächtliche Kühle, 24°C.

Wieder kalt: Neuburger, dünn geschnitten sowie zwei hartgekochte Eier zum dunklen Weißbier aus Oettingen

Fast alles, was hier gekocht und mit oder ohne Foto gezeigt wird, ist irgendwie meins. Nur mit raischs Trennkost habe ich Probleme.

Heute gibt es Suppe aus gerösteten Tomaten aus dem ZEIT Wochenmarkt Wer die Bezahlschranke überwinden kann .....

Kurzfassung: halbierte Tomaten und etwas Paprika werden mit Olivenöl, Salz und Pfeffer im Ofen geröstet, dann Zwiebeln im Topf angedünstet, Tomaten, Paprika und -in meinem Fall - Hühnerbrühe zugefügt und geköchelt. Basilikum dazu, pürieren. Fertig.

Ich würde wohl auch nicht dauerhaft essen können wie raiSCH, aber seine fast täglichen Dokus sehe ich mir sehr gerne an. Die Kombination mit den Getränken finde ich auch sehr interessant. Dass ich als Erstes kontrolliere, ob die Kerze intakt ist, versteht sich von selbst.

Danke, Gartenlady, das ist vorgemerkt!
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@martina: Nochmal Danke für das Cevapcici-Rezept von Emmi. Wurde heute zum zweiten Mal gemacht, weil es einfach zu meinen Antipasti passt.
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Heute habe ich Ferragosto mit einem Antipasti-Teller gefeiert: Bohnensalat, Tomaten, in Paprikapulver gewälzte Zwiebelringe, Schfskäsewürfel und Cevapcici. Perfekt

Ich hab mich heute lecker bekocht.
Kleines Filetsteak mit Rahmpfifferlingen. Seit Jahren keine Pfifferlinge mehr selbst gemacht, ganz vergessen, wie elendig die Putzerei ist. Das Steak war bescheiden, drei dicke Sehnen in dem kleinen Stück.
Egal , war trotzdem lecker, nur der, der früher immer die Küche aufgeräumt hat, hat doch sehr gefehlt.

Schaut gut aus, Netti! Hier gibt es heuer aufgrund der Trockenheit keine Eierschwammerl
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borragine hat geschrieben: ↑15. Aug 2026, 21:18 Danke, Gartenlady, das ist vorgemerkt!
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@martina: Nochmal Danke für das Cevapcici-Rezept von Emmi. Wurde heute zum zweiten Mal gemacht, weil es einfach zu meinen Antipasti passt.
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Heute habe ich Ferragosto mit einem Antipasti-Teller gefeiert: Bohnensalat, Tomaten, in Paprikapulver gewälzte Zwiebelringe, Schfskäsewürfel und Cevapcici. Perfekt

Das freut mich, borragine, das paßt gut zu deinen Standards Und ich bin jetzt etwas klüger - man möge mir das OT verzeihen:
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"Mit Ferragosto (von lat. feriae Augusti ‚Festtag des Augustus‘) wird in Italien der Feiertag bezeichnet, der auf den 15. August fällt – die katholische Kirche begeht an diesem Datum den Feiertag Mariä Himmelfahrt. Er gilt als einer der wichtigsten kirchlichen und familiären Feiertage Italiens. Der 15. August gilt in Italien als der heißeste Tag des Sommers und kennzeichnet somit den 'Wendepunkt des Sommers'.
...
Der Feiertag geht auf den ersten römischen Kaiser Augustus zurück: Am 13., 14. und 15. August 29 v. Chr. feierte dieser in Rom nach seinen Siegen über Marcus Antonius und Kleopatra bei Actium und Alexandria einen dreitägigen Triumph – offiziell für die Eroberung Ägyptens. Die Jahrestage und später nur der 15. August waren von da an im ganzen römischen Reich Feiertage feriae Augusti..."

Das sind interessante Infos, Danke. In Byern ist dies ja immer noch Feiertag zum allgemeinen Unverständnis durch den Rest des Landes. Ich merke es immer daran, dass ich morgens die SZ nicht bekomme