garten-pur

Tintlinge kann man im Jungstadium essen, aber keinen Alkohol dazu!!!

Mir waren sie zu geschmacklos, lohnt sich mMn nicht.

ich finde die absolut klasse und kein bisschen geschmacklos. In Butter geröstet und zwar so lange, bis sie tatsächlich von allen Seiten knusprig braun sind. Dann sind sie Pilze mit einem vollen, aber feinen Aroma. Und das mit den jungen Exemplaren versteht sich von selbst. Sobald der Pilz seinen Hut öffnet, beginnt er auch schon, sich tintig schwarz zu färben. Ich breche hier also eine Lanze für den Tintling als einen meiner Lieblingsspeisepilze.

lonicera hat geschrieben: ↑11. Okt 2022, 16:19
Tintlinge kann man im Jungstadium essen, aber keinen Alkohol dazu!!!

Das gilt nicht für den zumeist gesammelten und schmackhaften Schopftintling. Der führt nicht zu Akoholunverträglichkeit.
Und schmeckt auch mir sehr gut.

Im GWH kommen jetzt massenhaft diese hier. Kennt die jemand?

wahre worte
paniert auch sehr gut

Der Kopf ist schuppig.

Ich tippe auf einen Schüppling (Pholiota).
P.S. Oder auch ein Hallimasch? :-\
Zitat aus Wikipedia:
Eine Verwechslungsmöglichkeit besteht mit dem Sparrigen Schüppling (Pholiota squarrosa). Dieser besitzt dichtere, abstehende Schuppen, eine wollige Ringzone und einen würzigen Geruch. Wie andere ähnliche Schüpplinge (Pholiota) hat er braunes Sporenpulver.

Okay, danke dir. Der Sparrige könnte evtl. hinkommen. Ich lass mal einen größer werden.

Habe ich auch Schüpplinge im Garten?
.
Wachsen quasi überall unter verschiedenen Nadelgewächsen. Oft in Grüppchen. Der hier unter einer Zwergkiefer.

Es ist Hallimasch. Der Hallimasch kann auch gesunde Gehölze befallen meist aber auf Stubben und Totholz. Gut gebraten ist er essbar

Hallimasch habe ich schon oft gebraten. Dies ist meiner Meinung nach keiner. Ich mach mal morgen mehr Fotos.

Wenn es aus der Ferne aufgrund eines Bildes auch nicht leicht ist, bin ich der Meinung, dass dies ein Hallimasch ist. Er ist schon etwas älter, ich würde ihn nicht mehr sammeln. In der Färbung variieren Hallimasch.

Hier explodieren die Parasol.

Leider kann ich keine Pilze mehr essen, seitdem ich vor Jahren eine Portion Karbolchampions verzehrt und nach einigen Stunden wieder ausgespuckt habe. Zubereitet in der Dämmerung mit eingeschränktem Geruchssinn.

Das sieht mir nicht nach Parasol aus, eher nach einer anderen Schirmlingsart.
Könnten Safranschirmlinge sein: Verfärbt sich das Pilzfleisch nach dem Anschneiden bzw. im Bruch rötlich?
Es gibt aber auch ähnliche, giftige Schirmlinge wie den Garten- und den Giftsafranschirmling.

Inachis hat geschrieben: ↑12. Okt 2022, 10:33
Habe ich auch Schüpplinge im Garten?
.
Wachsen quasi überall unter verschiedenen Nadelgewächsen. Oft in Grüppchen. Der hier unter einer Zwergkiefer.

Sieht für mich nach Perlpilz aus. Hallimasche treten fast nie einzeln auf und haben auch keine Verdickung am Stielgrund. Ebenfalls gut zu Erkennen: die Tendenz zur Rosafärbung. Wenn man Perlpilze aber nicht kennt, sollte man sie besser stehen lassen, denn es gibt auch den gefährlichen Pantherpilz, der ähnlich aussieht.