garten-pur

Quendula hat geschrieben: ↑23. Dez 2019, 22:49
Warum nicht?

weil ich seit 48 jahren stollen immer nur nach einem rezept backe, und da ist so was gesundes nicht drin. ;D

Eben. Die große Kunst des Stollenbackens besteht darin, einer Mischung aus Butter, Zucker, Mandeln, Zitronat und Rosinen mit einem Hauch Mehl eine feste Konsistenz zu verleihen. ;D

48 Jahre :o?! Dann wird es Zeit für interessante und überraschende Variationen ;).

dafür bin ich viel zu konservativ (geworden) ;)

ein christstollen sollte einfach kein klietschiger muffin oder quarkkeulchen sein.

Ich habe schon mal einen Quarkstollen gegessen, aber ohne Buttermilch.
Da waren Mandeln und viel Butter drin, plus Gewürze, was einen Stollen ausmacht.

das ist sowas wie frankfurter kranz mit fluffiger puddingcreme oder zimtsterne ohne nüsse

zwerggarten hat geschrieben: ↑24. Dez 2019, 16:27
zimtsterne ohne nüsse

Das gibt es?
Ich vermute in dem Stollen war nur wenig Quark drin, er hat geschmeckt wie ein Butterstollen.
Wer ein leckeres Rezept sucht und Rosinen nicht so mag, der bereite einen Kirschstollen mit getrockneten Kirschen zu.
Diese Variante ist sehr lecker.
https://shop.beckabeck.de/feinkost/stollen-bredla/kirschstollen

Gerade aus dem Ofen: Gewürzkuchen mit etwas Öl, Mispelfüllung und Zitronenpuderzucker. Mal gucken, es ist etwas kreativ zusammengewürfeltes. ;D

also, dieses plätzchen käme mir jetzt gerade recht! :D ;D

Habe gerade diesen Faden auf der Startseite unter "neueste Beiträge" angeklickt - mit dem Gedanken, was für ein cooles Thema, da zeigen die Puristen Bilder von den schönsten Sitzplätzen (Sitzplätzchen) in ihren Gärten. ;D
Falls es so einen Faden noch nicht gibt, sollte man ihn einrichten.
Frohe Weihnachten!

Hier. ;)

Roeschen1 hat geschrieben: ↑24. Dez 2019, 11:52
Ich habe schon mal einen Quarkstollen gegessen, aber ohne Buttermilch.
Da waren Mandeln und viel Butter drin, plus Gewürze, was einen Stollen ausmacht.

In meiner Familie gab es schon immer Quark- und Hefestollen. Ich mochte schon immer mehr den Quarkstollen und den backe ich auch jedes Jahr. Mit einer dicken Butter-Puderzuckerschicht.

ich mag auch den quarkstollen. den backe ich richtig gerne. und man kann direkt zuschlagen.

maigr hat geschrieben: ↑24. Dez 2019, 22:09
... den backe ich richtig gerne. und man kann direkt zuschlagen.

:o Solange läßt Du ihn backen? Zum zuschlagen würde ich ja eher eine gußeiserne Pfanne nehmen.

Fröhliche Weihnachten. :D