garten-pur

ah, du meinst ube, die Filipino Yams. Aber die ist mir und meiner Frau in icecreme nicht bekannt. Unsere Cassava (der maniok aehnlich) wird haeufig in desserts zum Binden (Staerke)verwendet. Aber schau mal auf diese Seite, dort wird die Yamscreme-Herstellung beschrieben: http://52scoops.com/2013/01/18/purple-yam-and-coconut-ice-cream-45/ LG, ThaiGer.

oh, danke schön!!!!

Was ist eigentlich aus ThaiGer geworden? Lange nichts mehr gelesen. Nur, weil ich gerade einen Glasnudelsalat mache. ...ja, das ist OT, aber hier passt es trotzdem hin...

Schreibe ihm doch mal ne PM . Vielleicht hat er gut anderweitig zu tun .