garten-pur

Das Rezept "Acadian Peppered Shrimp" habe ich hier schon öfter vorgestellt, zuletzt im Mai

Sorry, ich lese hier nicht regelmäßig.

So war das auch nicht gemeint - ich habe das Essen nur schon so oft gelobt und die Zutaten aufgezählt, daß ich allmählich fürchte, ich nerve.

Ich hatte wegen meiner OP Spinat mit Pü und Rhürei, Bähhfreue ich mich wen die Fäden raus sind.Grüße Netti

Und ich hab bei meinen Eltern nicht nur den Garten zu hüten, sondern auch die Himbeeren zu ernten...So: Himbeershake mit selbigen, Milch, Himbeereis - und ein Schuß Amaretto Schmeckt gut maliko

Gestern war Müslitag, heute was ganz Feines (in einer Dorfgaststätte,etwa 100 km von uns entfernt, und einmal im Jahr fahren wir nur wegen dieses Essens dort hin):Salzkartoffeln, Kräuterquark mit viel Dill drin, Gartensalat und den wunderbarsten, zartesten, mildesten, rosigsten Matjes, der mir jemals untergekommen ist. Der Wirt holt ihn immer direkt von einem Fischer von der Insel Usedom.

Hmmm, maliko, das ist ja ein schmackhafter Auftrag .Hier gab es Kartoffelreibepfanne (Kartoffel, Zwiebel, Möhre) mit Meldenspinat (Chenopodium album) und Krümelquark.

Ich hab zwar nicht den Garten von den Eltern gehütet, aber geerntet: Stachelbeeren, Johannisbeeren (die wurden gleich entkernt und eingefroren), Himbeeren (die wurden zum Großteil gegessen, aber 1/2 Kilo war noch übrig zum Einfrieren). Als Vorschuss-Geburtstagessen hab ich heute für meinen Vater gekocht: Feigen mit Ziegenkäse überbackenLammragout (mit Zitrone, Knobi, Rosmarin, Zwiebel, Porree, Karotte)mit Mischgemüse (Zuchini, Paprika, Aubergine, bisschen Tomate, Karotte, viele Kräuter) und Bulgur. Heute abend gibt es nochmal Butterbrot mit Himbeeren.

gerade gab es zwei köstlich zartmildfette junge doppelmatjesfilets, neuer fang, aus scheveningen - göttlich!

Mittags frische Pellkartoffeln und Schmorgurke mit vielen Gartenkräutern. Abends waren wir zum Grillen eingeladen: Steaks, Kartoffelsalat, Gemüsesalat, Brot, Chili con carne für die Nichtgrillfans, verschiedene Saucen.

gerade gab es zwei köstlich zartmildfette junge doppelmatjesfilets, neuer fang, aus scheveningen - göttlich!

mmhmm mjam, haben wollen. Die liebe ich auch, die sind einfach köstlich.lg,borragine

Dann komme ich mal mit meinen Nachträgen:Am Dienstag hatten wir einen lieben Gast; es gab zunächst "Mozzarella in carrozza" mit einem Eichblatt-Tomatensalat. Danach gab es Tagliatelle mit einer Lachs-Sahnesauce.Am Mittwoch hatten wir Pizza mit Fenchelsalami, Tomaten, Oliven und Mozzarella.Am Donnerstag gab es "Conchiglie tonnato"; Nudeln mit der Thunfischsauce, die man für vitello tonnato macht.Am Freitag gab es frische Pellkartoffeln mit Kräuterquark/schmand.Und gestern hatten wir Kalbssschnitzel mit Erbsen "alla fiorentina", das war allerköstlichst.lg, borragine

Es gab ein leckeres Süppchen aus Kartoffeln, Zwiebeln, Möhren, Kohlrabi und Schinkenwürfeln, mit einem Würstchen drin, abgerundet mit viel in Butter geschwenkter Petersilie.Zum Nachtisch sollte es warmen Zebrakuchen mit Apfelspalten drauf geben, es war allerdings eher ein Leopard. Der mit Vanillesauce aber ebenso gut schmeckte.

Bei Borragine hätte ich wieder mal die ganze Woche gerne mitgegessen, fast immer genau mein Geschmack... :DIch will euch ja nicht langweilen, aber in diesem Mördererntejahr kam ich praktisch nicht aus dem Garten die letzten Tage - und damit kaum zum Kochen. Das heißt, es gab Kartoffelsalat, grünen bzw. bunten Salat und dazu abwechselnd alles mögliche vom Grill, und das praktisch täglich...

Und dazwischen Unmengen von Erd- und Himbeeren, roten und schwarzen Träuble, Josta, dicksten Herzkirschen...komme gar nicht hinterher mit dem Verschaffen. Wir haben ein Wahnsinns-Kirschen- und -Beeren-Jahr, obwohl es so langsam aussieht wie in der Steppe.

nachträge dieses wochenendes...broccolisuppe mit curry und bullettchen mit kandiertem knoblauchgartensalate mit bio-lachsfilet und großgarnelenteriyaki-rinderfilet mit orangenknoblauchmandelsauce, gartenbroccoli und mit honig, süßer sojasauce, reisessig, chilisalz und szechuanpfeffer marinierte rote zwiebel