garten-pur

Linseneintopf (Linsen, Kartoffeln, Porree, Lauchzwiebel, Gemüsebrühe, Bohnenkraut, Möhre, Petersilie). Für mich natürlich mit Zucker und Essig .

@Quendula: das werde ich Anfang nächster Woche auch mal wieder kochen. Ist soo lecker!

Krause Glucke hab ich hier tatsächlich auch mal gesehen. Einer der wenigen Pilze, die selbst ich erkenne Wie verwendet man den den überhaupt oder einfach so, wie jeden anderen Pilz auch?

Hier, # 60 hab ich eine Art Chinapfanne mit der Glucke gezeigt :)edit: Inzwischen bin ich draufgekommen, daß man den Strunk nicht gesondert behandeln muß. Wenn die Glucke jung ist, und nur dann sollte man sie nehmen, ist er genauso knackig wie das Übrige. Wichtig ist das akribische Putzen, weil sie meist sandig ist, am besten mit einem Pinsel und mit möglichst wenig oder keinem Wasser.

à propos waldpilze:salat mit balkontomaten, bratpaprika und selbstgefangenen pfifferlingen

Ich hab heute morgen Spaghetti mit Zucchini-Gemüse (Zuchini, Zwiebel, Sauerrahm) gekocht und daheim stehen lassen. Deswegen gab es mittags den Kuchen, den eine Praktikantin mitgebracht hatte, ist praktisch, wenn die Praktikantin einenNebenjob in der Gastronomie hat und die Reste vom kalten Buffet mitbringen kann.

Danke für den Tipp, Eva . Da werde ich drauf achten, wenn ich mal einen Praktikanten einstelle .Reis mit Kap-Seehecht und Zucchinigemüse.

hier gab es pasta mit gartentomaten und gartenchilifoto ist mit dem eifon nicht mehr hochzuladen, da die kamera jetzt unter ios9 offenbar jpegs und nicht mehr jpgs produziert... ::)edit: gerade festgestellt: eifon-screenshots meiner fotos lassen sich hochladen!

Ich beneide jeden sehr, der so schöne vollreife Tomaten im Garten hat, und schlage hemmungslos zu, wenn ich welche am Markt entdecke. Im Waldviertel ist die Vegetationsperiode zu kurz, das wird nix Hier gab es Herbstessen: Kürbis-Kartoffelpürree, den ersten Broccoli der Saison und eine kleine Lachsschnitte, mit dieser Mischung aus Ingwer, Koriander, Chili, Meerrettich, schwarzem und Szechuanpfeffer, außerdem Zitronenpfeffer. Muß mal wieder fotografieren, denn das ist allein fürs Auge ein Fest

Bei mir gab es eine fruchtige Gemüsesuppe (Tomate, Apfel, Paprika, Kartoffel, Sellerie, Porree, Ingwer). Die vollreifen Tomaten sind hier auch schon ziemlich vorbei, ein paar hab ich noch in der Wohnung liegen, die auf dem Balkon nachreifen werden schon nicht mehr so toll. Außerdem platzen sie vom Regen auf - daher die Suppe.

Hier gab es frische Entenbrust aus Ungarn. Dazu Beilage aus dem Dampfgarer. Zwei für mich neue Kartoffelsorten konnte ich probieren: Heiderot und La Ratte.Beide sind köstlich

Rote Bete-Cremesuppe (eine Rote Bete, Zwiebel, Ingwer, Apfel, Kartoffel, Liebstöckl, Tabasco, Gemüsebrühe, Sahne und Creme fraiche) - lecker

lecker schaut das aus :Dich nehm die suppe mit entenbrustscheibchen von roro oben drauf :Dbei uns gabs gestern tomatenbulgur, speckdatteln und schafskäse

*tauscht schnell mit Aella*

*tauscht gern* 8)und heute lachs, nudeln und blattspinat