garten-pur

hier gab es kaninchenrückenfilet und bratbirneund kabeljau-loins aus dem ofen auf ewigem kohl mit speck, dazu in butter geschwenkter stangensellerie mit frischem kerbelgrüngartenbirne von irm, gartenkohl und gartenstangensellerie

Samstag hab ich Suppe gekocht aus Schwein, Rind, scharfer Salami, Wurzelwerk, reichlich wegmuss-Tomaten. Fleisch und Knochen gab es Samstag mit Brot und Meerettich und Feldsalat. Gestern einen großen Topf Gemüsesuppe mit Bohnen, Rosen-, und Blumenkohl und Kartoffeln. Heut abend gibts das restliche Rindfleisch als Zwiebelfleisch.

Couscous mit Pfannengemüse

warum nicht? ich habe das einfach gemacht! sie war aber knapp vorm zerfallen, urplötzlich.

krautschupfnudeln

hackfleischbaguettes mit zuckerhut

maultaschen mit gurkensalat und für mich extra, salat aus frischem sauerkraut

wie machst du den sauerkrautsalat, das sieht sehr pur aus, mit öl und was noch? und was ist das cremige bei den maultaschen (außen auf halb acht), brätst du käse mit an? *will auch maultaschen*

sauerkrautsalat einfach nur mit salz, pfeffer und olivenöl. so mag ich ihn momentan am liebsten. wenns frische, rohe sauerkraut sehr sauer ist, gieße ich ein wenig kaltes wasser drüber und schütte es wieder ab, bevor ich den salat anmache.das "cremige" ist einfach nur eiweiß vom nicht richtig verklepperten ei, was nach dem anbraten über die maultaschen kommt und stocken darf.

Boah Aella, das ist alles was für mich - haben wollen. Und Sauerkrautsalat ist überhaupt die Idee. Danke.lg, borragine

Spirellen mit fruchtiger Zucchini-Tomaten-Soße (Zucchini, Knobi, Zwiebel, pass Tomaten, Quittenmus).

Risotto con Radicchio e Pancetta (mit Rotwein und roten Zwiebeln - eine Ausnahme bei den Risotti) - beim ersten Versuch gleich ein Volltreffer (haben wir in Italien schon geliebt - jetzt ist der ital. Radicchio im Gemüsegarten endlich erntereif). Warum man aus dem Zeug unbedingt Salat machen muß, wenn man doch so herrliche Gerichte daraus kochen kann, ist mir ein Rätsel.

danke, aella*will schon wieder maultaschen, und sauerkrautsalat*;)

… eiweiß vom nicht richtig verklepperten ei….

schon lange nicht mehr gehört oder gelesen. schönes wort, danke!