garten-pur

spitzkohl mit mettwürstchen und kartoffeln

Quendula hat geschrieben: ↑11. Okt 2016, 15:51
Huch :o, was hast Du angestellt? Hast aber einen sehr leckeren Einstieg gewählt :D.

Das willst du gar nicht wissen ;) Die deftigeren Sachen, die ich um diese Zeit so mag, müssen noch ein bisserl warten, aber das heute war schon mal sehr gut :) Hier ist es ja wieder mal sehr anregend, auch optisch!

Und hier Spaghetti Bolognese mit zucchini und karottenwürfel. Fürs kranke Kind hab ich einen Topf hühnersuppe mit viel Ingwer gekocht.

Außerdem steht gerade der dritte entsaftertopf mit Quitten auf dem Herd. Die ersten zwei Liter sind schon zu Gelee verarbeitet :D

Ich habe heute Nachmittag von meiner türkischen Nachbarin Nußsuppe bekommen. :D Wegen Verständigungsschwierigkeiten habe ich auf meine Nachfrage kein Rezept, dafür noch eine Schale Suppe erhalten. ;) :D Abendessen fällt heute aus!

Dieses Rezept kommt ungefähr hin. Gewürzt war die Suppe mit Zimt, Kardamom, Spur Nelken. Die Nüsse waren angeröstet. Das Ganze ist extrem süß, aber wirklich lecker!

"zusammengefegtes" ratatouille aus restlichen tomaten, auberginen usw. dazu gibts nudeln.

heute kein fleisch

Hier heute auch kein Fleisch. Fuzi aus Kroatien mit Brokkoli und angebratenen und mit einem Schuß Hühnersuppe kurz geschmorten kleinen Tomaten, am Schluß frische Butter, Pfeffer und Parmesan in die Sauce und alles vermischt. Selbst so erfunden, sehr gut :)

:D

Nacktes Steak vom Bio-Weiderind. Am hellerlichten Nachmittag natürlich OHNE Bild! 8)

Heringssalat :)

Toast mit Lachskaviar :)

OT:

martina hat geschrieben: ↑11. Okt 2016, 18:50
Das willst du gar nicht wissen ;)

Diese Aussage erinnert mich an die aktuell üblichen Gespräche zwischen meinen Töchtern (10 und 14): "Wer hat n angerufen?" (oder: "Hast Du Ahni zurückgerufen?" oder "Wo is'n mein Heft?" - Frage ist variierbar, Hauptsache Frage) "Das willst Du nicht wissen." " ::) ::) Do-och, sonst würd ich ja nicht fragen?!" "*schnaufgrummelknurr* Na und." ... naja, Antwort gibt es nur widerwillig oder gar nicht ;D. ~ sorry, passte grad zum Alltag hier /OT
Alles gut ;). Ich drück die Daumen, dass Du bald auch wieder an die deftigen Sachen ran darfst.

Hirtenpfännchen mit Baguette. Inhalt der Auflaufform: Paprika, Zucchini, Kürbis, Estragonöl, Zwiebel, Lauchzwiebel, Kräuteroliven, Tomaten, Rosmarin, Salbei, S&P, Kaiserschoten, Fetakäse, Knoblauch.

Kürbispüfferchen mit Joghurt-Minze-Feta Dip und nem kleinen Salat.

Aella hat geschrieben: ↑11. Okt 2016, 20:12
Und hier Spaghetti Bolognese mit zucchini und karottenwürfel.

Na ja, nomen omen non sempre est, wie der Freestyle-Lateiner sagen würde. In Bologna sind Spaghetti Bolognese gänzlich unbekannt. So unbekannt wie die berühmten Tagliatelle al Alfredo.
Hier gab es gestern die authentischere Version: Tagliatelle al ragù. Ohne Zucchini. Dafür mit Stangensellerie und Salsiccia.
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Die Bezeichnung für bestimmte Gerichte ist halt regional unterschiedlich. Frankfurter Würstel sagt man bei uns, woanders heißen sie Wiener. Und in Berlin sagt vermutlich niemand 'Leber auf Berliner Art', so wie ich das kenne.

Ich mache Bolognesesugo immer mit Karotten, weil meine Tochter das so liebt. :)

Alva hat geschrieben: ↑13. Okt 2016, 09:26
Die Bezeichnung für bestimmte Gerichte ist halt regional unterschiedlich.

So einfach ist das nicht. Spaghetti Bolognese und Tagliatelle al Ragù sind zwei recht unterschiedliche Gerichte. Niemand in Bologna verwendet diesen angeblichen bologneser Sugo für Spaghetti.
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Ok, ok. ;) Wie nennt man eigentlich 'Zürcher Geschnetzeltes' in Zürich?