garten-pur

Meine Mutter hat statt der Kirsche immer einen Klecks Ketchup drauf gemacht, ist auch rot :D

Uuuhhhhhh... nee ;D

Gartenlady hat geschrieben: ↑14. Dez 2022, 10:59
...
Calasparra Reis hatte Ottolenghi für seine Gemüsepaella empfohlen, allerdings bekommt man hier nur die Vollkorn Variante und die hat eine Garzeit von fast einer Stunde, Otto hatte aber nur 10 oder 15 Minuten vorgesehen, die erste Version der Paella war also ein Flop ;D Der Reis schmeckt sehr gut, auch wenn er nicht in der Paella schwimmt.

Bei Vollkornreis passe ich ja eigentlich, man müßte irgendwo den geschälten auftreiben. Wobei 10-15 Minuten auch dafür zu kurz sind :-\

Hawaii-Toast ist irgendwie spurlos an mir vorübergegangen 8) Aber nostalgisch ist Erdäpflgulasch allemal ;)

Ossobuco mit Wurzelgemüse und Kartoffeln

Kartoffelrahm-Käse-Eintopf mit Fleischwurst

Apfelbaeuerin hat geschrieben: ↑14. Dez 2022, 11:19


Mir ist heute so nostalgisch zumute ;D: Es gibt Hawaii-Toast. Keine Ahnung, wie ich draufkomme, aber das muss heute sein. Die zuckrige Cocktailkirsche erspar ich uns aber ;D ;D ;D

Schon wieder so ein schönes Retrogericht (Zwerggarten hatte doch neulich auch so überbackene Schweinemedaillons a la 70ties) Toast Hawai war früher immer ein Silvesteressen, warum auch immer

Apfelbaeuerin hat geschrieben: ↑14. Dez 2022, 12:57
Uuuhhhhhh... nee ;D

ein flotter schnetz rote paprika würde stattdessen gehen, ggf. süßsauer eingelegt oder so eine ölige antipasti

Letztens hatte jmd Ottolenghis Süßkartoffel-Wedges mit Zitronengrasdip verlinkt. Gab es heute in etwas erweiterter Form mit Fenchel und Kichererbsen :).

zwerggarten hat geschrieben: ↑14. Dez 2022, 21:41
ein flotter schnetz rote paprika würde stattdessen gehen

Paprika geht bei uns leider gar nicht, vertragen wir beide nicht. Für mich wären Preiselbeeren eine gute Alternative zur Cocktailkirsche, gestern gab's die Toasts aber ohne. Waren trotzdem lecker ;D.
Heute mal wieder Pasta alla Norma, ab morgen dann für ein paar Tage österreichische Küche.

Schäl die Paprika mal mit einem Sparschäler, dann verträgt man die … geht mir so

Ja, das geht dann schon, bloß finde ich, dass die sich irgendwie ganz schlecht schälen lassen.

Wenn es draussen tagsüber dunkel bleibt und es so richtig ungemütlich ist, hilft soul food. In diesem Fall Aelplermagronen.

Paprika enthäuten. Ich habe mal gelesen, dass das mit einem Flambierbrenner gut funktionieren soll. Den habe ich aber nicht und esse auch keine Paprika. Also ein toller Tipp vom Fachmann ;)

Quendula hat geschrieben: ↑14. Dez 2022, 21:51
Letztens hatte jmd Ottolenghis Süßkartoffel-Wedges mit Zitronengrasdip verlinkt. Gab es heute in etwas erweiterter Form mit Fenchel und Kichererbsen :).

Kichererbsen habe ich noch ein angebrochenes Glas, diese Süßkartoffelwedges stehen bei mir wieder auf dem Plan, ich hatte sie auch noch mal erweitert und vor dem Backen mit geröstetem Sesam bestreut. Also in den nächsten Tagen mit Süßkartoffeln, Kürbis, Kichererbsen und geröstetem Sesam.

Wir können ein Spiel draus machen "ich plane mein Gemüse und nehme mit ...." ;D

Spaghetti mit Würmern (Shrimps)