garten-pur

Schaut wieder köstlich bei euch aus :D
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Melisende, Schlupfwespenlarven haben unsere Motten restlos vertilgt.
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Hier gabs gestern auch Feigen mit Käse, allerdings vom Schaf. Mit Honig, Haselnüssen und Pfeffer. Nüsse und Feigen aus eigener Ernte :D

Und ein Nachtrag von letzter Woche: Sachertorte mit Schlag

Blumenkohl-Sambal nach Martina + Moritz

ahja – liest sich ja interessant, aber so ohne foto oder irgendeine konkrete information zur zubereitung zusätzlich nützt es eher nichts.

edit: beim interessierten gugeln habe ich das gefunden.

also so zubereitet und dann solo den mit sambal gewürzten blumenkohl pur gegessen oder noch mit reis oder fleisch oder oder wie?

genau so .. ohne jegliche Beilage

war bischen mager aber hat gut geschmeckt. 1 Blumenkohl für 2 reicht aus

Lecker, aber das Sättigungsgefühl dürfte nicht allzu lange angehalten haben?

Hier gibt es heute Spaghetti Bolo mit zusätzlich Gemüse (Karotten, Auberginen, Zucchini) in der Soße, dafür mit weniger Fleisch.

Marianna hat geschrieben: ↑8. Mai 2023, 21:40
"Rhabarber-Linsen-Curry"

Hatte mir im Frühjahr etwas Rhabarber eingefroren und kam bisher nicht dazu, das Rezept zu testen. Heute klappte es endlich. Es kamen noch ein paar Tomatillos und ein kleiner Rest Zucchini mit rein. War okay und interessant, aber für mich kein Rezept zum Abspeichern.

Sieht lecker aus, Quendula, und klingt interessant - aber mein's wäre es auch eher nicht ;)
Hier gab es in der Pfanne geschwenkte Pellkartoffeln mit Endiviensalat und geräuchertem Forellenfilet.

gestern war der Grill an … Lammkotlett, Nürnberger Würstl, Tomate/Mozzarella, Rest vom Blumenkohl -Sambal, schmeckt auch kalt prima.
Soße hatte ich gemacht aus

1 Aubergine, 1 Tomate, 2 Paprika, egal welche
bei 250 Grad für ca. 20 Minuten auf Backpapier in den Backofen geben, bis die Haut dunkel ist um sie abzuziehen.

Alles in einen Mixer geben, dazu 3 Knobi, Saft von 1/2 Zitrone, S+P
schmeckt warm oder auch kalt zu Fleisch und Fisch. Hält im Kühlschrank längere Tage

Heute gibt es Kartoffel-Hackfleisch-Spinat-Auflauf.

Gulasch aus Rinderwade mit Nudeln

Am Wochenende haben wir uns mit ehemaligen Kommilitonen getroffen. Der Speiseplan wurde vom Garten der Gastgeber:innen diktiert:
Tomate-Mozzarella

Ofenkartoffeln

Schmorgurken

Schweinegeschnetzeltes ( nicht für mich)