garten-pur

Am Mittwoch habe ich mich fuer ein gedaempftes Klabshackstaek entschieden, obwohl es Romanesko dazu gab. Ich finde Romanesko eine bloede Sache, ist werder Fisch noch Fleisch, sondern einefach nur eine Aestheten-Zuechtung ohne Geschmack...

Ja, und am Donnerstag, gab es dann den Gau... ich hatte schon wieder so einen Hackklops...auch wenn die hier echt gut gemacht sind, genug ist genug!(Die Bestellung fuer naechste Woche habe ich gestern schon in Ruhe gemacht....und nicht einmal Hack...irgendwas bestellt, hoffe ich).

@ Gartenlady: Es gibt ja nicht nur das Mittagessen...zum Fruehstueck ein paar Stunden zuvor bekomme ich eine grosse Schale Griessbrei, den ich mit Quark und Butter aufmotze und ein paar Stunden spaeter gint es abendessen mit gutem Brot, solider Kaese- und Wust-Auswahl, Salat, (manchmal Eier oder gebratene Haenchenschenkel)...Ausserdem ist die Stations-Kueche fuer Patienten frei zugaenglich und die Kuehlschraenke sind immer mit Leckerem fuer Zwischendurch gefuellt , da trifft man sich dann schon msl gerne um Mitternacht zu einem kleinen Nachtmahl ;)Freitags ist ja mien Lieblingstag: das pochierte Fischfilet nach 'Spreewaelder Art' war total lecker, obwohl mir nicht klar wurde, was es mit dem Spreewald zu tun hatte... Die Joghurt-Schnitte als Gebaeck zum Nachtisch war allerdings extrem schlecht.

Ja, und gestern gab es Linsensuppe. Fuer die Vegetarier mit Backplaumen...ich hatte allerdings die Suppe mit Knackern bestellt. Da ich aber noch nie Linsensuppe mit Backplaumen gegessen hatte, dealte ich mit einer Mitpatientin und wir mixten unseren Portionen... und wir stellten fest, das Backpflaumen zusammen mit Knackern echt super ist...So, heute habe ich erst spaet gefruehstueckt...es ist ja Sonntag und alles etwas langsamer...dennoch gehe ich jetzt mal zum Sonntagsbraten...wenn mich nicht alles taeuscht, erwartet mich ein Flugentenschenkel. Den koennt Ihr dann spaetestens am naechsten Sonntag bewundern.Viele liebe Gruesse von Eurem gut-genaehrten11vonZwerg

Hi hi. 11, da hast Du unbewußt die Linsensuppe so gegesen, wie ich sie Prinzipiell koche, mit Backpflaumen, Knackern und Essig :DViele Grüße von Netti

....mit Backpflaumen, das kenn ich gar nicht. Wo wird sie so gegessen?? Gruss Michaela

so, die gestrige kleine ernte wurde verwendet. in der sosse wurden kleine maca-stueckchen und geschnittenes kraut verwendet.

"11" das sind ja wieder besondere kulinarische Erfahrungen, die Bilder gefallen mir Netti, ist das Linsensuppenrezept geheim, oder verrätst du es uns im Suppen-Thread?tomatengarten das sieht ja verführerisch aus ich war auswärts eingeladen, es gab:Kürbis-SuppeHerbstsalatGeschnetzeltes vom Reh an Pilzen an einer Wildrahmsauce, dazu Apfel mit Preiselbeeren, Rotkraut, caramelisierte Maronen, und SpätzliGrand-Marnier-Parfait mit Orangenfilets

Luna,ja ist denn schon Weihnachten ? :DDa ist ja bestimmt nix übrig geblieben ....sabber, schleck...

Da ist ja bestimmt nix übrig geblieben ....sabber, schleck...

... doch einen Teil vom grossen Saucen-See ich mag Saucen, aber lieber etwas kleiner, leider habe ich es beim bestellen versäumt es zu sagen

hier gabs heute kartoffel-hack-schafskäseauflauf

und dazu endiviensalat aus dem garten

plätzchen hab ich auch nochmal gebacken, hatte aber keine lust mehr zum fotografieren...

in der sosse wurden kleine maca-stueckchen und geschnittenes kraut verwendet.

Sieht lecker aus. Aber was ist Maca?