garten-pur

Wir hatten mal ganz tolle, aromatische schwarze Pfefferkörner aus Dubai (Stopover), ein halbes Kilo. Es war nicht vermerkt, wo er angebaut worden war. Aber die Region hat ja seit Jahrtausenden u.a. auch vom Gewürzhandel gelebt. Der Geschmack ließ zwar im Lauf der Zeit etwas nach, aber auch nach 2 Jahren war er besser als vieles was man hier kaufen kann. Da träume ich heute noch von.Liebe GrüßeThomasP.S.: Der Duty-Free von Dubai ist nicht mehr was er war. Architektonisch zwar eindrucksvoll, aber die alten Läden sind weg. Statt dessen das Übliche ...

bei manufu*ktum gibt es etwas info zu pfeffersorten. ob das stimmt: wer weiß? bei denen bin ich vorsichtig.

Hast du dafür einen Grund?In Gewürzhäusern (in der Innenstadt von Frankfurt gibt es eins) müsste auch eine größere Vielfalt zu erhalten sein.Ansonsten:http://www.orlandosidee.de/Pfeffer_Sort ... r_shop.htm

Bei mir liegt jetzt ein Tütchen mit Schokoladenpfeffer rum. Hat damit schon mal jemand experimentiert und mag berichten?

sicher meinst du nicht sowas, sondern sowas?

Schokoladenpfeffer

Und dann wäre auch noch dieser Pfeffer da.

Den schokoladenpfeffer hatte ich mal unter dem Namen langpfeffer gekauft. Damit die Pfeffermühle ihn greifen könnte, musste ich ihn vorher ordentlich zerhacken...geschmacklich ist mir kein großer Unterschied zu normalem schwarzen Pfeffer aufgefallen.

Ich habe einen Mörser ;D

Langpfeffer ist wohl noch etwas anderes.

bei dem zweiten von mir eingestellten link ist der dort angebotene "schokoladenpfeffer" "langer pfeffer":

zwerggarten hat geschrieben: ↑14. Nov 2016, 07:46
... sondern sowas?

Ok, kurzer Langpfeffer. ;D

selber nochmal nachgelesen: "langer pfeffer klein" / "kleinere variante des langen pfeffers" ::)

könnten die mal botanisch korrekt deklarieren?! :P