garten-pur

Allen besten Dank für diese Infos. Ich sehe nun klarer.

Es stand immer bei herzhafte Kuchen und Gebäck, erst kürzlich habe ich es wieder gesehen, aber jetzt heißt es: Dieses Thema ist im Forum nicht vorhanden.

Hallo, ich bin aus dem Urlaub zurück.Ich weiss nicht was los war, jetzt funzt das verlinken zum und in den Thread und wieder.HerzlichstMaggie

Luna, ich weiß auch nicht was da los war, auf jeden Fall wurde mir hier sehr schnell geholfen, ist schon klasse, dieses Forum.

Kleiner Nachtrag: Gruyere (Greyerzer) ist auch super!

Der Biobauer meines Vertrauens hat gerade Sbrinz im Angebot (was nur selten vorkommt) und ich brauche Knusperoliven in 14 Tagen.Frage: Kann ich den Sbrinz so lange aufheben? Oder kann ich die Knusperoliven einfrieren?

man kann sie problemlos einfrieren, sowohl die ungebackenen vorgeformten teiglinge ohne ei und olive als auch die fertiggebackenen, es gab bisher zumindestens keine klagen und nachfragen.

Danke, Teiglinge einfrieren gefällt mir am besten

Der Sbrinz ist wie Parmesan haltbar.Den Teig friere ich in Rollen ein, noch gefroren schneide ich sie in Stücke und lass sie so auf Zimmertemperatur kommen.

In Rollen eingefroren braucht es weniger Platz im Gefrierschrank.

das stimmt natürlich - meine einzige einfriererfahrung rührte von einem faulen abend mit doppelter teigmenge her, an dem ich das letzte blech nicht mehr backen wollte... ansonsten werden die fertigen knusperoliven einem so schnell aus den händen gerissen, dass nichts zum einfrieren übrig bleibt.

Wohl war ... ich werde gleich mal die jüngste Königstochter fragen, ob sie nicht Lust hat Knusperoliven zu backen...sie bekommt sie am allerbesten hin...

Wie viele Knusperoliven erhält man ca. aus der Teigmenge? Wenn man sie so dimensioniert, dass eine halbe Olive prima reinpasst?

40-50 Stück. Beim ersten Mal habe ich die Teigportionen abgewogen, 10g/Portion, Menge der Zutaten/ 10 = ca. 45

Danke!