garten-pur

...Sehr gut werden so langsam auch die Brettacher, die Schale wird etwas fettig aber das Innere schmeckt erst jetzt richtig gut.

So wars hier die letzten beiden Jahre auch. Genußreif ab Weihnachten bis in den Frühling rein.Als "Lageräpfel" begreife ich den Gravensteiner auch nicht. Er wird hier ab September vom Baum gegessen und hielt sich so bis Neujahr rum im Lager. Dann war er entweder aufgegessen oder mußte dringend zu Apfelmus verarbeitet werden. Als "klein" empfinde ich die Früchte wahrlich nicht, obwohl der Baum hier "streuobstig" behandelt wird.

Naja, ich ess den Gravensteiner seit Ende August. Immerhin schon 4 Monate lang. Irgendwie schon Lagerapfel ;)Ich mach mal Fotos davon am Wochenende.

Ohne Zweifel kommt die Welt nicht weiter ....Zweifelsfrei ein Gravensteiner?

Ohne Zweifel kommt die Welt nicht weiter ....Zweifelsfrei ein Gravensteiner?

Mit Nachdruck : Jein

Ich habe nur einen modernen Eßapfel als Lagerapfel, den Elstar. Die Ernte war sehr reichlich, ich befürchte, daß es im nächsten Jahr nur wenige geben wird. Aber schmecken tun sie auf jeden Fall. 3 Stiegen hat es noch, bis Februar will ich sie gelehrt haben.Der rheinische Bohnapfel schmeckt uns nicht, den nehme ich nur zum Backen, wenn der Boskop alle ist. Aber halten tut der bis fast zum Sommer.

Ein toller Faden!!Derzeit bin ich ganz begeistert von meinem Jonagold, der dieses Jahr das erste Mal richtig viel getragen hat. Dank des Tipps eines erfahrenen Forumsmitgliedes habe ich Ende Mai Anfang Juni jede Menge ausgedünnt. Die Früchte sind alle riesig groß und sogar fast alle optisch makellos. Ich erntete 80% Ende Oktober. Die restlichen 20 % waren unreife Schattenfrüchte, die ich eigentlich für die Vögel lassen wollte. Ende November ergab ein Geschmackstest, daß die Äpfel auch reif waren. Also gingen die Vögel leer aus. Dafür bekommen sie jetzt die zuviel eingelagerten Alkmene.Ansonsten mag ich auch den Boskop ab Januar. Und den Glockenapfel, den ich aber noch zukaufen muß. Ontario muß ich unbedingt mal probieren.

Alkmene habe ich heute erst gehabt. Ontario darf noch lagern, die habe ich erst Mitte November geerntet. Dasselbe gilt für die Gewürzluiken. Die sind noch saftig.Die Äpfel lagern in einem kleinen Plastikgewächshaus direkt am Haus unter Dach. Es ist mit Filzmatten abgedeckt, wenn es unter -15°C geht, kommen sie für die paar Tage ins Haus. Wir hatten so dieses Jahr bis Mai essbare und schmackhafte Ontario

Ohne Zweifel kommt die Welt nicht weiter ....Zweifelsfrei ein Gravensteiner?

Bisher dachte ich das. Hat alles gepasst. Reife ab Ende August, vom Baum essbar, starker Geruch, Schale schnell fettig.

Hier mal das Lager. Mein Gravensteiner

Links Goldparmäne, Rechts Gravensteiner

Auf dem Tisch gestern abend

Durchgeschnitten

Das Fruchtfleisch ist saftig,zart, leicht blumig, ich hoffe, man kanns erkennen. Obwohl die Früchte leicht schrumpeln und auch an Aroma verloren haben, schmecken sie noch hervorragend. Die Wachsschicht ist auch weniger geworden.Die Äpfel sind aufgrund der Trockenheit und dichtem Behang sehr klein, etwa 5 -6 cm Durchmesser.

Ontario muss ich auch unbedingt mal probieren. Irgendwie ist der mir total entgangen :DHier mal ein Blick ins weitere Lager auf dem Speicher. Wie gesagt, drüber sind nur Balken und Dachziegel, nicht isoliert.Das ganze ist normalerweise mit Decken, alten Gartenstuhlpolstern abgedeckt, nur fürs Foto hab ich aufgedecktMan sieht hier die Rheinischen Winterrambur (oben) und unten rechts die grüneren "Welschisner". Die Welschisner werden erst ab Februar gut und halten, bis es unterm Dach warm wird (April)

"Rheinischer Winterrambur" etwas näher.... (trotz Wurmlöcher faulen die meist nicht)