garten-pur

Diese Torte hat mich wirklich Nerven gekostet, Quendula. Süßmäulchen sind aber wohl nicht aufzuhalten, also ran an den Speck! :D
Tortencremes vom Bäcker können durchaus sehr fies sein & selbstgemacht ist eh nicht zu toppen. ;)

heute hatte ich partout keine lust zu kochen und bin schnell mal essen gegangen.

rinderzunge/zungenwurst...

kalbshirn...

hausgemachte blutwurst auf kutteln...

rinderhoden...

schweinemilz und entenherzen.

kein dessert. 8) ;D

Boooooah zwerggarten, da hattest du ja das volle Programm!
Ein klein bißchen Neid - aber ich freue mich immer wieder, dass du deine kulinarischen Entdeckungen mit uns teilst. Einen schönen Abend noch - und ein gutes Glas Wein.
lg, borragine

Aus der Reihe "Sätze, von denen ich nie gedacht hätte, dass ich sie mal schreibe": Die Rinderhoden sehen richtig schön aus ;D

Quendula, dieses Magdings klingt sehr lecker! Hättest du da ein Rezept?

zwerggarten hat geschrieben: ↑2. Mär 2017, 21:54
kein dessert. 8) ;D

Heim hast Du es noch geschafft? Oder musstest Du gerollt werden? ;D

Da hast Du ja alles mitgenommen was es so gibt an derlei Leckereien...
(Ich habe übrigens neulich Kutteln vorbereiten wollen, war niemand sonst zu Hause, und sie dann auf dem Herd vergessen... :P ;D)

;)

sooviel war es ja nun auch nicht, wobei, das viererlei lecker brot vorab habe ich gar nicht gezeigt. :-X

der rinderhoden war neu für mich, ich musste das probieren, auf fermentiertem gebratenem rotkohl, garniert mit getrocknetem rotkohl, mit schupfnudeln – es war wirklich schön und schmackhaft, aber ich würde doch hirn, kutteln oder milz vorziehen. ;)

Ich hab noch gepökelte Rinderzunge da - am Sonntag? :D

Die Entenherzen sehen so roh aus ???
Ich liebe ja Herzen jeglicher Art....aber so roh ? Ist das nicht zäh ???

Zu den Hoden sag ich jetzt mal nix....aber sonst mag ich Innereien sehr gerne....wo in Berlin gibt es das ?

die waren rosa gebraten, saftigdunkelrosa. 8)

besonders weich waren sie nicht, aber auch nicht zäh, vielleicht passt fest, jedenfalls optisch unschlagbar. ;)

das restaurant heißt herz und niere. :)

Herz wird nie ganz weich, es ist ja ein Muskel. Auch nicht, wenn Du es im Sicomatic kochst.

Edith: taugt das Kochbuch was?

ich finde es absolut großartig.