garten-pur

Und heute, wohlbehalten zurück, geschmorte hähnchenschlegel mit kleinen Kartoffelknödeln, Rotkraut und frisch gekochten (weil frische aus dem Allgäu mitgebrachte) Preiselbeeren

GG bekommt heute den Rest Reispfanne und ich Erbseneintopf

Hatte vom gestrigen Kohl die äußeren Blätter für Kohlrouladen aufgehoben, die gab es heute mit frischer roter Paprikasauce und Salzkartoffeln. Fleischfülle mit Knoblauch, frischem Majoran, Koriander (Körner), S & P gewürzt.

Ich hab Käse für kässpätzle aus dem Allgäu mitgebracht. Somit gabs die heute mit Salat :D

Taboulé mit Zucchini-Tomate-Sahne-Hühnchen

Ich habs endlich geschafft mich zumindest heute von der Mikro-Küche zu lösen. Reis mit Tomaten aus dem Weckglas mit Hühnerbrühe und ein wenig Fleisch und ganz viel Petersilie aus dem Tiefkühlschrank. Das war so reichlich, dass es auch für morgen noch reicht. War allein schon wegen Der Temperatur das richtige zum warm werden. ;)

hier buntes möhrengemüse vom wochenmarkt mit selbst von der gräte marachten erstmalsversuchsconfierten filets von plaaten/kliesche (hinten links) und baby- :-[ seezunge (vorne rechts), dazu in butter geschwenkt queller und selbstgepulte krabben

Gar nicht so schwer, oder (siehe #7)? Bei dir natürlich um einiges opulenter, sieht herrlich aus :D

Hier gab es Krautfleckerl /spiralen mit rotem Paprika und etwas Chili, Endiviensalat.

martina hat geschrieben: ↑5. Okt 2017, 13:37
Gar nicht so schwer, oder (siehe #7)? ...

stimmt. sogar, wenn man wie ich hier nur so ein billiges gemüsemesser in der küche vorfindet – aber gut waren die plattfischli so klein. ;)

Ein schmales, nicht zu großes und vor allem gut geschliffenes Filetiermesser ist ideal, das kann man auch für anderes brauchen. Damit läßt sich gleich anfangs der Rücken leicht einschneiden. Hab mir schon länger auch eine Fischpinzette gekauft, weil auch neuerdings die Gräten z.B. an den Saiblingsfilets nur angeschnitten sind, was besonders doof ist. Die hab ich aber gar nicht gebraucht.

Aella hat geschrieben: ↑3. Okt 2017, 18:16
Wir waren übers lange Wochenende im Allgäu.

Hab's grade erst bei den Gartenmenschen gesehen: Aella hatte Geburtstag :D!

Wildlachs in Dill, dazu Reis und (statt der geplanten Rote Bete, die ich erst kochte und dann anbrennen ließ ::) :-[) eingelegte zucchini

Fischpfanne mit Fenchelknolle, Kapern, Tomaten, Zitronenscheiben

Chili con carne & Gurkensalat mit Knoblauch-Joghurt-Dressing

GartensuperschmelzkohlrabikarottenkartoffelerbsenPetersiliengemüse 8) mit fischstäbchen