garten-pur

Sie lieben Sumpf-Schwertlilien. Bei uns wurden letzten Winter uralte Pflanzen vernichet.

Dunkleborus hat geschrieben: ↑10. Okt 2020, 15:57
Habt ihr Erfahrungen mit diesen Viechern?

Ja...

Rezept?

dmks hat geschrieben: ↑22. Okt 2020, 19:35

Dunkleborus hat geschrieben: ↑10. Okt 2020, 15:57
Habt ihr Erfahrungen mit diesen Viechern?

Ja...

Es ist immer eine Wonne, Deine Speisekammer betrachten zu dürfen.

Bristlecone hat geschrieben: ↑22. Okt 2020, 20:01
Rezept?

Eigentlich wie Kaninchen, ist aber zarter im Fleisch und mehr dran.

wild muss abhängen, aber 2 jahre sind schon etwas viel ;)

Das Foto mag abgehangen sein - doch die Nutrias von diesem Jahr sehen nackig auch nicht wirklich anders aus ;)

Aber mal ehrlich: diese eingeschleppten Tiere sind einerseits für manche Menschen sehr possierlich und niedlich, machen andererseits viel Schaden an Hochwasserschutzanlagen und in Naturschutzgebieten.
Früher war das Fell der Grund sie zu halten, das Fleisch eher ein Nebenprodukt...heut gilt Haltungsverbot, das fell ist wertlos und das Fleisch wird zu Horrorpreisen im Netz angeboten!

Verrückte Welt!

PS: lecker waren sie schon immer, sind sie und werden sie auch weiterhin sein!

Bristlecone hat geschrieben: ↑22. Okt 2020, 20:01
Rezept?

Vier, fünf Stunden bei 50°, fünf Stunden oder mehr bei 80°, danach eine halbe Stunde auf 120° und zum Schluss kurz von beiden Seiten grillen. Passt jedenfalls für sonst alles.

dmks hat geschrieben: ↑22. Okt 2020, 21:21
das Fleisch wird zu Horrorpreisen im Netz angeboten!

Bisher war eine Trichinenuntersuchung obligatorisch. Das war aufwendig und teuer. Jetzt können die Tiere auch ohne Untersuchung vermarktet werden.

Saignant ist eine Unsitte.

"unsere" Nutria sind weiterhin vom Amtstierarzt beschaut und freigegeben.

Heute mit dem Fahrrad in der Stadt - auf dem Weg zurück am renaturierten Bach entlang, sehe ich aus den Augenwinkeln eine große fette Katze - nein, das war keine Katze - umdrehen - zurück - aha, ein Nutria - wie er weiter oben zur Schlachtung und Verzehr empfohlen wird.

Zum Glück bin ich ja 1. Vegetarier

und 2. ist mein Garten hoch oben auf dem Berg und ohne Wasser.

du isst dem armen tier das futter weg :-\