garten-pur

Lecker Fischsuppe, ich habe bisher nur 'gemeine' Lachssuppe gemacht.

Hier gab es heute Ofenlachs mit Orangenscheiben, Kartoffelscheiben, Fenchelscheiben und Spitzpaprikastreifen - dazu Joghurt-Feta-Dip.

Aella hat geschrieben: ↑2. Apr 2021, 21:22
Ist das rohes Kalbfleisch?!

Nein, 8) mit Salz! :D
(Zur Beruhigung: ist ganz frisch.) Sozusagen Tatar...nur eben am Stück.
Der Rest schwimmt schon in Pökelbrühe und wird Sauerfleisch! ;)

Mmmm, das wäre was.
Mit dmks zusammen Abendbrot essen.

Unter anderem gibt es frittierte Zwiebelringe.

Ein echter Küchencrack

Lässt sich nicht durch Wind beeindrucken. ;D

Zwiebelnringe sind frittiert, jetzt sind die Auberginen 🍆 dran.

GG akribisch dabei.

Natternkopf hat geschrieben: ↑3. Apr 2021, 10:05
Ein echter Küchencrack

Lässt sich nicht durch Wind beeindrucken. ;D

Darf ich fragen woher die Gartenbank im Hintergrund ist? Genau sowas suche ich :D

Habe GG gefragt.

Aella hat geschrieben: ↑3. Apr 2021, 11:56

Darf ich fragen woher die Gartenbank im Hintergrund ist? Genau sowas suche ich :D

Sie hat es von Connox. Gibt es in Grün und Schwarz.

Grüsse Natternkopf

chili-pasta mit huhn

Gründonnerstag: mit einer Schnittlauch-Frischkäsecreme gefüllte Ravioli (von meiner Pasthändlerin auf dem Markt), dazu Brokkoli und gebratenen Lachs.
Karfreitag: Gebratene Forelle mit grünem Salat.
Heute: Spaghetti mit Champignon-Erbsen-Sahne Sauce mit Parmesan.

Mit Champignons, Porree und Seitan gefüllte Chinakohl-Rouladen, Basmati und Endivien

Natternkopf hat geschrieben: ↑3. Apr 2021, 13:23
Habe GG gefragt.
[quote author=Aella link=topic=68723.msg3658788#msg3658788 date=1617443771]

Darf ich fragen woher die Gartenbank im Hintergrund ist? Genau sowas suche ich :D

Sie hat es von Connox. Gibt es in Grün und Schwarz.

Grüsse Natternkopf

Danke und gleichzeitig Mist. Die von Connox kenne ich, dachte es gäbe eine ähnliche Bank auch in „günstig“ :-[

Hier noch das Rezept für die Maultaschenfüllung.

500g gemischtes Hackfleisch
500g Brät (am besten vom Kalb, Schwein geht auch)
500g gedünsteter und fein gehackter Spinat
2 Zwiebeln fein gewürfelt und gebraten
1-2 altbackene Brötchen, eingeweicht
1 Bund Petersilie, fein gehackt
2-3 Eier
Salz, Pfeffer, wer mag Muskat

...ich habe zusätzlich noch fein gehackten Bärlauch und Giersch untergemischt, da ich nicht so viel Petersilie hatte

Alles gut vermengen, auf Nudelteig streichen (den gibts hier im schwäbischen zur Osterzeit bei jedem Bäcker und Metzger zu kaufen) und entweder Zu Taschen formen oder rollen und dann in der gewünschten Größe abstechen und 10 min. in sprudelnde, Salzwasser kochen. Dann entweder in Brühe servieren oder in Scheiben schneiden, anbraten und ein verkleppertes Ei drüber und mit Salat servieren oder mit schwäbischem Kartoffelsalat und geschmälzten Zwiebeln so wie auf dem Foto. Die fertigen Maultaschen lassen sich prima einfrieren.

Sorry, bin am Handy und bekomme das Zitat oben nicht repariert ohne alles noch einmal schreiben zu müssen :-X

Heute Spareribs vom Grill mit Kartoffelecken und Salat

Danke für das Rezept, Aella :D Wollte ich immer schon mal ausprobieren.
Brät gibt’s hier glaub ich nicht, ich werde stattdessen Kalbsbratwürstel verwenden.

Hier gabs Selchfleisch (fertig gekauft) mit Sauerkraut und Erdäpfel, alles in einem Topf gekocht.

Hier gibt es heute falschen Hasen in Blätterteig :) dazu Salzkartoffeln und Speckbohnen.

Am Nachmittag Eierlikörkuchen.