garten-pur

Thomas hat geschrieben: ↑1. Feb 2022, 21:20
Dazu türkischer Möhrensalat (toll!)

@Thomas/Nina: Wie geht denn türkischer Möhrensalat? Wenn er so gut schmeckt, wie er aussieht, wär das genau meins :).

Ich hatte gestern noch eine halbe Schweinelende übrig, die verarbeitet werden musste. Ich hab sie in Streifen geschnitten, in einer Mischung aus Knoblauch, Ingwer, Sojasoße, Sesamöl, Honig, Curry, S&P mariniert und später kurz, aber scharf angebraten. Dazu gab es dann Brokkoli in einer leichten Soße mit Frühlingszwiebeln und gerösteten Erdnüssen. Und Bulgur. Bisschen Crossover, schmeckte aber gut.

Heute muss es was Schnelles geben, hab noch keine Idee ???...

Ideen gibt es ja in der Gartenküche reichlich. ;)

Apfelbaeuerin hat geschrieben: ↑2. Feb 2022, 09:56
Bisschen Crossover, schmeckte aber gut.

Klingt gut! :D

Hier nochmal das Rezept zum Möhrensalat: YOĞURTLU HAVUÇ

Danke Nina :D! Sorry, ich hatte übersehen, dass du das Rezept schon gepostet hattest :-[

Konnte heute mal in die Metro ...

Sepia mit Knobi, Kräutern, Oliven, Sojasoße, Zucchini-Mixpickles und Semmel

Ich habe heute einen Waldviertler Dorfladen gleich bei mir in der Nähe entdeckt :D Die haben u.a. diverse gefüllte Erdäpfelknödel und auch Erdäpfelknödelteig in der Rolle :)
Blunzen-(Blutwurst)-Knödel und Sauerkraut aus dem Waldviertel

Krautfleckerl, mit speziellem Gruß an Martina! :D
Die Nudeln habe ich zum ersten Mal selbst hergestellt, mit farina de grano duro. Es wird nicht das letzte Mal sein. :D

Thomas, Deine Hasselback-Kartoffel sieht ein bissel aus wie die schwedischen Kartoffeln, die ich manchmal mache :). Nur mit viel mehr Zeugs drauf. Was ist das alles?

Nina hat geschrieben: ↑2. Feb 2022, 10:14

Apfelbaeuerin hat geschrieben: ↑2. Feb 2022, 09:56
Bisschen Crossover, schmeckte aber gut.

Klingt gut! :D

Finde ich auch :D.

Hier sollte es eigentlich was anderes geben. Aber dann war die Takikonstellation anders als erwartet und ich habe zweieinhalb Stunden vor Mittagessen noch mal komplett umgeplant ::). Es gab nun Kürbis-Kartoffel-Pfanne.

Pasta mit Porree, Mangold und Erbsen, Knofi, Weißwein, Sahne und Porree, Endiviensalat

Hähnchenbrust und violette Kartoffeln sollten verbraucht werden. Also gibt es das nach kurzer Suche im Netz mit Zwiebel, Olivenöl, Paprika, Chili und etwas Brühe (etwas zuviel) in der Auflaufform.

Quendula hat geschrieben: ↑2. Feb 2022, 19:09
Thomas, Deine Hasselback-Kartoffel sieht ein bissel aus wie die schwedischen Kartoffeln, die ich manchmal mache :). Nur mit viel mehr Zeugs drauf. Was ist das alles?

Das war eine Mischung aus Sardellen, Knoblauch, Rosmarin, Zitronen-Abrieb, Schalotten, Salz und Pfeffer, Olivenöl.


Auf Quendulas Bitten hin Mädels gerettet.

Zwiebeltom hat geschrieben: ↑2. Feb 2022, 20:03
Hähnchenbrust und violette Kartoffeln sollten verbraucht werden. Also gibt es das nach kurzer Suche im Netz mit Zwiebel, Olivenöl, Paprika, Chili und etwas Brühe (etwas zuviel) in der Auflaufform.

Sieht gut aus! :D

Danke :).

Thomas hat geschrieben: ↑2. Feb 2022, 20:17
Charlotten,

Die armen Mädels :-\. Darf man stattdessen auch Schalotten verwenden? ;)

Ach Menno! Ich komme hier einfach nicht nach. :P
Achtung - während Sie geantwortet haben, sind 2 neue Beiträge geschrieben worden. Sie sollten das Thema erneut lesen. :P
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K hat geschrieben: ↑2. Feb 2022, 12:53
Sepia mit Knobi, Kräutern, Oliven, Sojasoße, Zucchini-Mixpickles und Semmel
[/quote] Klingt sehr lecker! :D
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Alva hat geschrieben: ↑2. Feb 2022, 18:41
Blunzen-(Blutwurst)-Knödel und Sauerkraut aus dem Waldviertel
[/quote] Uiii, die sehen wild aus! :D
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[quote author=oile link=topic=70209.msg3818598#msg3818598 date=1643824729]
Krautfleckerl, mit speziellem Gruß an Martina! :D
Die Nudeln habe ich zum ersten Mal selbst hergestellt, mit farina de grano duro. Es wird nicht das letzte Mal sein. :D

Ja Wahnsinn! :D Das sieht ja super aus!

Bei uns gab es heute einen Salat mit gerösteten Bresaola nach Ottolenghi. Im Prinzip habe ich zwei Rezepte von ihm kombiniert.
[quote author=Alva link=topic=70049.msg3816458#msg3816458 date=1643490304]
... würzige Kichererbsen nach Ottolenghi (mit Kreuzkümmel, Kardamom, Piment, Salz) und Salat.

und den Salat mit Mangodressing ... :D

Quendula hat geschrieben: ↑2. Feb 2022, 20:22
Danke :).

Thomas hat geschrieben: ↑2. Feb 2022, 20:17
Charlotten,

Die armen Mädels :-\. Darf man stattdessen auch Schalotten verwenden? ;)

;D :P :D

Alva hat geschrieben: ↑2. Feb 2022, 18:41
Blunzen-(Blutwurst)-Knödel und Sauerkraut aus dem Waldviertel

Das wär' auch was für mich! :P :)