garten-pur

Heute habe ich zum ersten Mal Ölweidenfrüchte probiert - Sorte Cherrific. Die haben durchaus was interessantes, adstringierend waren sie gar nicht. Geschmacklich irgendwo zwischen Heidelbeere und Pflaume. Das Sträuchlein habe ich letzten Herbst bestellt und es hat brav getragen.

Die 2 Sorten "Sweet n sour" sind 3 Jahre alt, recht beachtliche Sträucher, haben wie verrückt geblüht und stehen direkt nebeneinander aber noch nie eine einzige Frucht getragen. Ich fürchte ein wenig ich habe im Sortenkarussel 2 gleiche Treffer gezogen - man weiß nie was es wirklich ist, auch wenn es drauf steht.

Interessant, Heidelbeere und Pflaume hätte ich bei meinen Ölweidenfrüchten noch nie rausgeschmeckt. Ob es wohl an der Sorte oder an den unterschiedlichen Geschmacksnerven liegt?

Hier gab es heute Himbeeren und Erdbeeren.

Ein paar Heidelbeeren.

Noch mehr Himbeeren.

Und noch mehr Erdbeeren.

Ribisel in dreierlei Farben und Maulbeeren

Schöne Präsentation :). Maulbeeren hatten wir auch schon viele, die sind im Saft, im Rumtopf, in der Gefriertruhe und getrocknet.

Sieht auch verfürerisch aus. Bei uns ist ein Sauerkirschbaum neben dem Haus urplötzlich eingegangen. Vorletztes Jahr hing er noch brechend voll, letztes Jahr gab es nicht viel und jetzt ist er dürr. Möchte nur wissen, was dem zugestoßen ist.

Wie schade :-\
2,6 kg entkernte Weichseln zur Marmelade verkocht :D

Uiiii 8), das war auch Arbeit. Ich habe Johannisbeeren mit Erdbeeren entsaftet, morgen muss ich nochmal, denn weg werfen will ich sie nicht und die Gefriertruhe leidet an chronischer Überfüllung. Habe aber auch noch Wackelpeterpudding produziert. Mein Lieblingsrezept mit roten J. ist eine Creme aus dem rohen Saft, mit Zucker, Gelatine und Sahne. Jetzt habe ich mal heißen Saft genommen und Gelatine rein, dann wurde es aber zu fest um Sahne unter zu rühren, nun ist es perfekter Wackelpeter, schmeckt auch gut. Einen Kuchen will ich dann morgen auch noch backen.

Ich hätte hier einen Baum voll weisser Maulbeeren.





Ich hab wieder ein paar probiert, aber wie immer fad und süß. Die dürfen mal wieder die Vögel holen

Hab vergessen ein Foto zu machen. Geerntet hab ich heute etwa sechs Kilo Ribiseln für Sirup. Ich schätze mal morgen wird nochmal so viel zusammen kommen.

Wahnsinn, 6 kg. Das muss auch eine ganz schöne Arbeit gewesen sein.
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Ich hab gestern nochmal Weichselmarmelade gekocht. Knapp drei Kilo waren es entkernt. Ich habe jetzt 16 große Gläser und sechs kleine. Den größten Teil davon bekommt meine Mutter. Sie hat einen irren Marmeladeverbrauch und mag keine gekaufte Marmelade.

Maulbeeren, Erdbeeren, weiße Johannisbeeren.
Die heißen Sauerkirschen hängen noch.

Die heutige Ausbeute: ein paar Himbeeren, Erdbeeren, Heidelbeeren, Stachelbeeren und Ölweide. Und eine Maulbeere, die habe ich aber leider vor dem Bild schon gegessen ;D