garten-pur

Wir sind für ein paar Tage in Oostende. Da bestellt man ganz arglos escargots und dann sind die Teile nackt.
So ganz ohne Häuschen sehen Sie doch ganz anders aus. ::)
Geschmeckt haben sie sehr gut!

So kenne ich sie auch von unserem Lieblingsitaliener. Ist so doch einfach zu essen ;)

Ja, da hast du ja recht. Aber irgendwie gehört es für mich,
Die Schnecke aus dem Haus zu holen.

Abendessen im Sudhaus, KS, war gut, nur teuer (finde ich),
2 Essen und jeder 2 Getränke 64 €

Ich hatte Leber mit Zwiebeln und Djuvec-Reis
GG hatte eine Platte mit verschiedenen Fleischsorten.

@borragine … die Speisekarte kann man im Netz anschauen

Nina hat geschrieben: ↑5. Jul 2023, 21:22… sehen Sie doch ganz anders aus. …

örgs, das sieht irgendwie pervers aus. :-X

So Schnecken, wir mögen sie auch, schmecken doch eigentlich nach nix … nur nach Kräuterbutter …

Brrr... Schnecken... da kannst mich jagen :-X

Hab heut keine Zeit zu kochen, es gibt fertigen Hackbraten, Tagesgericht von unserem Metzger.

@Kübelgarten: Klingt doch lecker! Wie lange hast du bei welcher Temperatur die dicke Rippe gemacht? Und welches Gemüse dazu?
Ich habe nämlich bei meinem Metzger für Samstag dicke Rippe bestellt ;)

Hier gab es gestern Hackbällchen mit Schafskäse und Gurkensalat auf Joghurt nach diesem Gurkensalatrezept. Sehr empfehlenswert! :D

Soeben gab es Thunfischsalat mit Kartoffeln, Gurken, Tomaten, roter Zwiebel und frischen Erbsen.

Bild vom Gurkensalat vergessen.

borragine hat geschrieben: ↑6. Jul 2023, 20:47
@Kübelgarten: Klingt doch lecker! Wie lange hast du bei welcher Temperatur die dicke Rippe gemacht? Und welches Gemüse dazu?
Ich habe nämlich bei meinem Metzger für Samstag dicke Rippe bestellt ;)

Hier gab es gestern Hackbällchen mit Schafskäse und Gurkensalat auf Joghurt nach diesem Gurkensalatrezept. Sehr empfehlenswert! :D

Soeben gab es Thunfischsalat mit Kartoffeln, Gurken, Tomaten, roter Zwiebel und frischen Erbsen.

800 g Fleisch hatte ich
2 Möhren, Porree 1/3 Stange, 2 Zwiebeln, 2 Knobi, S+P, Fleisch auf beiden Seiten mit Senf bestreichen, 2EL Rapsöl, Petersilienwurzel oder Knollensellerie, etwas Mehl

ÖL in eine Kasserole/Gußtopf geben, Gemüse klein schneiden, Fleisch drauflegen
alles mit etwas Mehl bestäuben, Deckel drauf.
Backofen 200 Grad, 20 Min. dann auf 100 Grad runterschalten, 2Std. schmoren, nach ca. 40 Min. Flüssigkeit/Wasser zugeben.

Gestern Reste dicke Rippe
Heute in unserer Stammwirtschaft Schnitzel Wiener Art und Sülze mit Bratkartoffeln
Morgen sind wir zum Grillen eingeladen

Wir sind diese Woche vergnügungssüchtig ;)

Ist ja auch "Vergnügungswetter" ;)
Danke für deine Tipps, ich werde morgen noch in der Markthalle Gemüse besorgen und dann am Sonntag berichten. :D

Soeben gab es ein Sommerlieblingsessen von mir: Tomaten-Auberginentopf (Knoblauch, Peperoncino) mit Kabeljau, dazu Orecchiette. :D

Heut gab's Leber, gebraten. Mit Rührkartoffeln (+Schnittlauch natürlich) und Butterbohnen.
Ungewöhnliche Mischung: da die alten Zwiebeln alle sind und die neuen noch fast zu schade für die Pfanne - haben wir die Leber mit Porree gebraten (da sind noch ein paar Portionen eingefroren) ansonsten Speck, Kümmel, Salz, Pfeffer wie gewohnt.
Und Gurkensalat dazu.
Was soll ich sagen... War lecker! :D

Ja, klingt lecker!

Hier gab es ein Kräuter-Knoblauch-Schweinesteak mit einem Püree aus dicken Bohnen (rote Zwiebel und Knoblach) und überbackenem Schafskäse, dazu Baguette.

Fregola mit Mangold, Tomaten und gebratenem Halloumi