garten-pur

Heute dann Wirsingsuppe mit den gewürfelten Resten! :D

dmks hat geschrieben: ↑2. Nov 2023, 19:59
;D Du willst Kopfkino?
...gestern dampfendes Eisbein mit Sauerkraut und Brot:
Das Messer gleitet sanft längs durch die Schwarte, das Fleisch fällt fast vom Knochen ab und leicht auseinander; die beiden Knochen raus und dann schräg in Zentimeterscheiben aufgeschnitten...
Das frische Brot in die dampfende Brühe gebrockt und ein großer Löffel Bautzner Senf dazu...bißchen Meerettich drübergerieben...
Sauerkraut natürlich mit ganz dezent Speckwürfeln und geriebenen Möhren...
...jamjam war das lecker! :D

Mir tropft der Zahn :P

Mir auch !

*entwendet noch schnell ein paar Pulpostücke bei Nina*
Hier gab es Linguine mit "ohne Sardellen" - aus mir unerklärlichen Gründen waren keine mehr im Kühlschrank.
Aber so ging es auch: Knoblauch, Chili, Petersilie, Kapern, Tomaten, Parmesan und Pecorino.

Herrlich! :D Für mich auch wirklich unvorstellbar, dass Du keine Sardellen, Oliven oder Kapern im Haus hast - so kann ich Pasta auch täglich essen. :D
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Das Kopfkino von dmks ist wunderbar! :P
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Lieber Zwergo, Ich würde mir zu vielen Speisen auch mehr Infos wünschen, aber das ist jetzt kein Grund ständig darauf herumzureiten.
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Bei uns gab es heute Filetsteak mit Pfeffersauce, Ratatouille und Kartoffeln- ohne Foto.

Heute Mittag:
Knackige Krause Glucke in dicker Sahnesoße
mit viel Petersile und einzelnen Shrimps an Spiralnudeln al dente....

Nina hat geschrieben: ↑2. Nov 2023, 21:24
Das Kopfkino von dmks ist wunderbar! :P

:-X Tschuldigung!
Ich hab vergessen das dazu gehörige Glas Schwarzbier (Neuzeller natürlich) zu erwähnen - und daß das Eisbein schon lange vorher auf dem Holzfeuer des Werkstattofens seinen Duft über den ganzen Hof verbreitete... Man muß halt an Ressourcen nutzen was man hat. ;D Auch wenn die Arbeit dann manchmal schwerfällt.

* Schmacht* :P :D

dmks hat geschrieben: ↑2. Nov 2023, 19:59
;D Du willst Kopfkino?

;D ;D ;D

Ich persönlich poste ja auch fast nie Fotos von meinem Essen. Liegt einfach daran, dass ich nicht ans Forum denke, wenn ich Hunger habe und wir essen wollen ;). (Wir essen erst abends warm, ziemlich spät). Ich finde aber Fotos auch nicht sooo wichtig. Eher Rezepte oder Hinweise auf Zubereitungsarten, verwendete Produkte und so. Da entspannt sich ja manch tolle Diskussion, das möchte ich nicht missen.

Ach so: Heute Abend gibt es zartes Spitzkohlgemüse mit Kümmel, Chili, etwas Sahne und einem Hauch Vanillesalz. Als "Beilagen" ein paar gekochte Annabelle-Kartoffeln und Regensburger Knacker.

Regensburger Knacker
gab`s immer auf Busreisen als Zwischendurch.
Dazu Essiggurken aus`m Glas, alles ohne Teller per Hand.
Das Gurkenglas rollte dann immer unter den Sitzen durch den Bus..................
Hände voll mit Fett, Senf und Gurkenwasser.

Chili con Carne

linsensuppe, kalte pizza

Zwergo, du bist albern. ;)
Wir waren heute beim Japaner. Es gab Ramen. :)

Nina, Du machst mich immer neidisch. :D

Sushi

Heute Abend gab es Ackersalat mit Grumolo Rosso.
Seit ich meinen Garten leer essen will, werde ich zum Vegetarier.

Es wird Zeit für frostig klare Tage mit Saitenwürstle, Linsen und Spätzle.

Grüße aus dem nass-kühlen Garten

Ribisle