Re:Was gibt /gab es im September 2014?
Verfasst: 11. Sep 2014, 14:01
dienstag kaiserschmarrn mit frisch gekochtem fallapfelbrei.
garten-pur
Das Forum für Menschen, die eine große Leidenschaft verbindet.
https://forum.garten-pur.de/
Was gibt /gab es im September 2014?
Seite 11 von 23
Re:Was gibt /gab es im September 2014?
Verfasst: 11. Sep 2014, 14:02
und gestern pulled pork mit barbequesoße im hamburgerbrötchen. dazu cole slaw und pommes
Re:Was gibt /gab es im September 2014?
Verfasst: 11. Sep 2014, 15:51
ich nehme den teller mit risotto & co. 
Re:Was gibt /gab es im September 2014?
Verfasst: 11. Sep 2014, 15:56
Oh, ich sollte dringend nochmal Pilze suchen. Pilzrisotto hatte ich schon lange nicht
Re:Was gibt /gab es im September 2014?
Verfasst: 11. Sep 2014, 16:02
jetzt habe ich erst falafelbrei gelesen und gedacht - Kichererbsen zu Kaiserschmarrn?dienstag kaiserschmarrn mit frisch gekochtem fallapfelbrei.
Muss ich auch mal machen - wir haben viele wunderbare Boskoopfalläpfel. 
Re:Was gibt /gab es im September 2014?
Verfasst: 11. Sep 2014, 16:21
Waldviertler ist eh zünftiger, bei mir mußten halt die Würschtl wegBei mir gab es heute Kürbis-Erdäpfelgulasch (mit Waldviertler Kranz und Prosciutto anstelle von Frankfurter Würstchen als Fleischeinlage).
Da ging es mir wie Uliginosafallapfelbrei.
Aella, bitte wie machst du die?rotweinrosmarinbalsamicozwetschgensoße.
Re:Was gibt /gab es im September 2014?
Verfasst: 11. Sep 2014, 18:00
ich hab die hähnchenbrust nach dem prinzip vom schweinefilet gemacht:Aella, bitte wie machst du die?
und zum schluß einfach zwetschgenhälften in die soße gegeben und ein paar minuten mitköcheln lassen.ich erhitze öl in einer pfanne, gebe das schweinefilet rein und stelle die uhr auf 10 minuten. ich brate es von allen seiten kross an und gieße dann immer wieder abwechselnd einen schluck rotwein und balsamico an. immer wieder einköcheln lassen und das schweinefilet darin wenden. achja, rosmarin kommt fein gehackt dazu und natürlich salz und pfeffer drüber. wenn die uhr nach 10 minuten bimmelt schweinefilet raus, in alufolie packen und 10 min ruhen lassen. wenn man mehr soße will, kann man nun nochmals angießen und wieder reduzieren lassen. nach 10 minuten den bratensaft mit zum sößchen gießen, schweinefilet gegen die faser aufschneiden und servieren. so ist es perfekt leicht rosé und butterzart. klappt jedes mal
jetzt habe ich erst falafelbrei gelesen und gedacht - Kichererbsen zu Kaiserschmarrn?Aella hat geschrieben:dienstag kaiserschmarrn mit frisch gekochtem fallapfelbrei.
Bienchen99 hat geschrieben:jetzt hab ich glatt Pferdehuf-Steak gelesen
;Ddie kulinarischen entdeckungen der gartenküche! falafelbrei und pferdehufsteak! was sind denn waldviertler? auch würste?Re:Was gibt /gab es im September 2014?
Verfasst: 11. Sep 2014, 18:09
:DWaldviertler sind die Bewohner des Waldviertels. Häufig werden auch solche Schuhe als Waldviertler bezeichnet. Waldviertler Kranz ist eine Brühwurst, die in Ringen verkauft wird, bisschen geräuchert, mit stückigen Anteilen und recht würzig. Kann man warm oder kalt essen. In Franken gibt es etwas ähnliches unter dem Namen Krakauer - hierzuland ist Schinkenkrakauer das, was in Deutschland Bierschinken heißt.was sind denn waldviertler? auch würste?
Re:Was gibt /gab es im September 2014?
Verfasst: 11. Sep 2014, 18:37
Aella, wo du nur immer die Wörter her holstrotweinrosmarinbalsamicozwetschgensoße.
das ist auch wieder eins fürs GalgenmännchenspielRe:Was gibt /gab es im September 2014?
Verfasst: 11. Sep 2014, 19:00
Und ich möchte sowohl von zwerggartens Kaninchenleber als auch von Aellas Pilzrisotto. Und das Rezept für das Schweinefilet/Hähnchenbrust kann ich nur empfehlen, das habe ich schon nachgekocht (ich glaube, daas sollte ich mal woieder machen).lg, borragine
Re:Was gibt /gab es im September 2014?
Verfasst: 11. Sep 2014, 19:06
Kleine Korrektur, Eva möge mir verzeihen - zu dieser Wurst sagt man im entsprechenden Umfeld einfach 'Waldviertler':DWaldviertler sind die Bewohner des Waldviertels. Häufig werden auch solche Schuhe als Waldviertler bezeichnet. Waldviertler Kranz ist eine Brühwurst, die in Ringen verkauft wird, bisschen geräuchert, mit stückigen Anteilen und recht würzig. Kann man warm oder kalt essen. In Franken gibt es etwas ähnliches unter dem Namen Krakauer - hierzuland ist Schinkenkrakauer das, was in Deutschland Bierschinken heißt.was sind denn waldviertler? auch würste?
Aella, danke dir ! Re:Was gibt /gab es im September 2014?
Verfasst: 11. Sep 2014, 21:22
*bestellt eine Portion Kaninchenleber nach Zwergos Art und Aellas Kaiserschmarrn zum Nachtisch *Hier gab es gedünsteten Pangasius mit Reis und Zucchinistückchen in Currypulver.
*Hier gab es gedünsteten Pangasius mit Reis und Zucchinistückchen in Currypulver.Re:Was gibt /gab es im September 2014?
Verfasst: 11. Sep 2014, 22:02
heute abend gab es zwangsläufig low carb zum abendessen. 
meerbarbe und garnelenspieß mit knoblauch-petersilien-mandel-olivenöl-meersalz-pastenicht schön, aber gesund
meerbarbe und garnelenspieß mit knoblauch-petersilien-mandel-olivenöl-meersalz-pastenicht schön, aber gesundRe:Was gibt /gab es im September 2014?
Verfasst: 11. Sep 2014, 23:47
Ich hatte Ofengemüse (Paprika, Champignon, Zucchini, Zwiebel, Knoblauch, Mini-mini-Kartöffelchen), Yoghurt-saure Sahne-Dip mit Wasabi, Krautsalat (gekauft), aufgepeppt mit Endivie (weil der Eisbergsalat hinüber war) und angebratenen Rohschinkenwürfeln.
Re:Was gibt /gab es im September 2014?
Verfasst: 11. Sep 2014, 23:55
Viel Eiweiß, keine Kohlehydratenicht schön, aber gesund
, zu wenig Brokkoli.