garten-pur

;) Die sind wirklich sehr lecker - meine Mutter macht die jedes Jahr zu Silvester. Den Pflaumenmus bekommen wir seit 40 Jahren vom Bäcker im Ort, aber man kann natürlich auch den aus dem Glas nehmen.

das glaub ich :D

Gestern: Gulasch, Spätzle...und das beste: Gartensalat :D (Ackersalat, Postelein, Radicchio, Grünkohl, Blattsellerie und eine Frühlingszwiebel)

wir waren gestern auswärts

GG hatte Wildschweingulasch mit Knöpfle und Rosenkohl
Ich hatte Gänsekeule mit Rotkraut, 2 Knödel und Bratapfel

Heute gibts Kalbsleber mit Kapü

Aella hat geschrieben: ↑18. Dez 2017, 13:01
und das beste: Gartensalat :D (Ackersalat, Postelein, Radicchio, Grünkohl, Blattsellerie und eine Frühlingszwiebel)

:D


Couscous und Hähnchengeschnetzeltes (Hähnchen, Paprika, Broccoli, Kokosnussmilch, Ingwer, milde Chili (Habanero El Remo), Lauchzwiebel, Chinakohl, 1 übriggebliebener Champignon, S&P, Koriandergrün, Limettensaft, Olivenöl und etwas Stärke)

Oh, so ein Hähchengeschnetzeltes muss ich demnächst auch mal machen, wenn die kokosmilchliebende Tochter da ist. :D

zwerggarten hat geschrieben: ↑17. Dez 2017, 22:28
es ist eine rezeptmischung, ich konnte mich nicht entscheiden. der teig (natürlich!) mit buttermilch, zuckerreduziert, etwas bourbonvanille, abgeriebene zitronenschale und kardamom. geschlagenen eischnee hebe ich eher nicht mehr unter, das hat die kugelbildung nicht befördert. unsere füllung heute: holsteiner cox und rumrosinen – pflaumenmus (oder backpflaume) finde ich höchst ansprechend, das gibt es das nächste mal.

Du hast den Zucker reduziert? In drei von vier Rezepten ist doch eh nur ein Esslöffel drin (und im 4. viel Zucker und Sojamilch/Joghurt statt Eiern, das kommt eh nicht in Frage :P). Die Frage ist, ob man das Mehl reduzieren oder ersetzen kann? ???

Diese Hamburger Variante mit Hefe liest sich sehr verlockend (kann man sicher auch Buttermilch statt Milch nehmen) - wie gut, dass ich nicht so eine Pfanne habe ... 8)

Gestern hatte ich den Rest vom Karpfenfilet. Heute Austernpilze (durchwachsener Speck, Frühlingszwiebeln, Mascarpone); Gurkensalat.

Wir hatten ein zitroniges Curry mit grünem Gemüse und Lachs. Basmati dazu.

Heute ganz simpel und einfallslos: Spirellen mit Pesto 'Ricotta e Noci'.

Hunger :-\ Ideenlos :( Lustlos :-[ immer noch Hunger >:(

Das Jammern hat geholfen, es gab Mie-Nudeln mit Waldpilzen. :D

Mit Salz dran hätte es sicherlich auch geschmeckt. :-[

@ Bufo,
Pellkartoffeln mit Quark oder mit Heringssalat?

Zu spät, auch für morgen ist geklärt. Da gibt es Mie-Nudeln aufgebraten und gesalzen wenn ich dran denke :D

Hast du Sojasauce im Haus?
Die ist sehr salzig, schmeckt in geringer Dosis.

Nur Maggi, weil meine Küchenkompetenz leider erst beginnt, wenn ich vor dem vollen Teller sitze. Das Kochen geht (fast) immer schief. :-[

Oder sind Sojasoße und Maggi das Gleiche?