garten-pur

lord hat geschrieben: ↑14. Jan 2021, 20:43
der strudel war etwas speckig, sehr gut trotzdem
denke die zerbröselten weihnachtskekse waren schwer und verhinderten das lockere aufgehn

hast du gartenheidelbeeren oder wilde genommen? erstere enthalten mehr saft, vielleicht lag es - auch - daran. ich hätt trotzdem gern ein stück. oder zwei.

es gebe noch 8 stück
die hühner werdens mögen
vlt gebe ich geschlagenes eiweiß das nächste mal dazu anstatt die eier

frische beeren , das beantwortet deine frage

aus dem garten, unter dem schnee ? :o

Gestern Kindheitserinnerung an den Wienerwald.

Selbstgebackene Käsebrötchen mit selbstpanierter Hähnchenbrust 8) ;D , Salat, Tomaten, Zwiebeln, Remoulade

Heute Rest mallorquinische Kohlsuppe, dieses Mal mit Bratwurstklöschen und Laugenstangen

Flammkuchen mit Spinat, Champignons und Zwiebeln, Endiviensalat

Heute gab es auf dem Markt frischen Lachs aus Wildfang. Im Ofen auf Gemüse gegart (das Gemüse zuerst, der Fisch später) wurde es ein leckeres Mal.
.

Bratkartoffeln und Spiegelei

Blutwurst vom Bauernmarkt, Sauerkraut, Erdäpflschmarrn :D

martina hat geschrieben: ↑16. Jan 2021, 15:14
Blutwurst vom Bauernmarkt, Sauerkraut, Erdäpflschmarrn :D

Lecker!

Ich mache heute Pizza mit etwas Spinat aus dem Garten,
ansonsten mal sehen was noch drauf kommt ;)

oile hat geschrieben: ↑4. Jan 2021, 19:58
Heute habe ich den letzten Rosenkohl aus dem Garten nach diesem Rezept: Rosenkohlsuppe mit Kokosmilch gekocht.

Ich habe mich auch heute davon inspirieren lassen.
Sehr lecker :P

:D
.
Heute gab es schwäbisches Sonntagsessen:. Schweinebraten, handgeschabte Spätzle und Kartoffelsalat (mit Fleischbrühe, das versteht sich ja von selbst :)) und viel Soß.

Heute mache ich nochmal eine Ente , mit asiatischem Gemüse,
der Fond ist ein Weißwein

im ofen gebratene wildheldlhaxn (unter die haut je 1 knoblauchzehe und ein zweiglein rosmarin, außen salz, paprika und etwas zitronensaft), zitronenstücke mitgebraten, saft mit hühnersuppe aufgegossen; dazu mit zwiebel geddünsteten reis, erbsen und endiviensalat. gut :)