garten-pur

Bei uns gab es ganz einfache Spaghetti Bolognese.
Heute wahrscheinlich gefüllte Champignons mit Bulgur und Rucola-/Tomatensalat.

Hier gab es gestern Spaghettikürbis-Bolognese :D
Etwas enttäuscht von der Pflanze, insgesamt nur 3 Kürbis mehr gibt es nicht aber Spaghettikürbis selbst ist echt lustig. Fühlt sich an wie Spaghetti, sieht aus wie Spaghetti.

Kürbis im Backofen vorbacken, dann mit Bolognese füllen und mit Käse überbacken. Dazu gab es Penne mit dem Rest der Soße.
Leider kein Foto.

Melisende hat geschrieben: ↑1. Sep 2022, 22:06
Bei uns gab es Kartoffelgratin.

Da könnte ich auch mal wieder machen.

Wir hatten gestern Kichererbsen mit diversen grünen Blättern, vorwiegend Neuseeländer Spinat, etwas Nachtkerze und Magenta Spreen, nach einem Rezept von Otto Lenghi: Mangold mit Kichererbsen und Karotten. Bei den Kichererbsen hatte ich mich etwas mit der Menge vertan, vorm Einweichen sehen die immer so winzig und harmlos aus, aber die Kombination mit den Möhren ist klasse und daher blieb nichts übrig.

Heute ist Matjes in Joghurt mit Gartenkräutern in Planung. Durch den Regen neulich hat sich der Giersch erholt und produziert zarte, grüne Blätter, das möchte ich ausnutzen.

Das Rezept gefällt mir gut, in meinem Garten müßte auch noch Mangold nachwachsen. Der diesmal mitgebrachte wurde heute zu blitva - Mangoldkartoffeln mit Knoblauch und Olivenöl - verarbeitet, dazu Streifenbarben vom Kroaten. Gestern gab es Stracci e Ceci, Nudeln mit Kichererbsen, vorher den vorläufig letzten Salat aus dem Garten (Romana, Rucola) mit geschenkten Tomaten aus wärmeren Gefilden. Fotos kömmen demnächst wieder ;)

martina hat geschrieben: ↑2. Sep 2022, 18:39
Das Rezept gefällt mir gut, in meinem Garten müßte auch noch Mangold nachwachsen. Der diesmal mitgebrachte wurde heute zu blitva - Mangoldkartoffeln mit Knoblauch und Olivenöl - verarbeitet

Blitva gab es bei uns kürzlich auch, hab ich zum ersten Mal gemacht und es war echt köstlich. Wir haben reichlich Mangold. Allerdings gab es keine Streifenbarben dazu (Neid!), sondern nur gefrorenen Pangasius.

Heute mal wieder Pasta alle Norma :D.

Ach, das paßt zu jedem Fisch ;) Aber vielleicht bekommt ihr ja anderen Adriafisch wie z.B. Wolfsbarsch?

@ rieke und apfelbaeuerin: es ist nicht mehr august! leider… ;)

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