garten-pur

Bei uns gab es gestern Bò lá lôt (gefüllte Betelblätter) und Greenpapayasalat.

Quer durch den Garten, also Möhren, Kartoffeln und Bohnen aus dem eigenen Garten, plus Suppenfleisch von einem ehemaligen Weiderind.

Nina hat geschrieben: ↑1. Aug 2023, 11:12
Bei uns gab es gestern Bò lá lôt (gefüllte Betelblätter) und Greenpapayasalat.

Echt jetzt, Betelblätter? Sind das nicht die, die da irgendwo als Aufputschmittel gekaut werden, und von denen man rote Zähne kriegt?

Du hast recht, das ist nicht ganz korrekt. Die Blätter werden in den Rezepten mal Betelblätter, Lotblätter oder sogar Lotusblätter genannt.

hat geschrieben: ↑1. Jan 1970, 01:00Lotblätter – La Lot
Eine Pflanze aus der Pfefferfamilie Piperaceae, deren Blätter zum Einwickeln und anschließenden Grillen von Fleisch und Fisch verwendet werden. Nicht zu Verwechseln mit den leicht narkotisierenden Betelblättern Piper betle, wie sie in Indien verwendet werden, sie sind damit aber eng verwandt.

Quelle: https://asiastreetfood.com/zutat/lotblaetter-la-lot/?asintern_source=asiastreetfood.com&asintern_campaign=single_Recipe_Page&asintern_medium=link&asintern_content=inread

Uff, da bin ich ja beruhigt! ;D