garten-pur

raiSCH hat geschrieben: ↑17. Sep 2025, 15:26 Blutwurst und Apfelkompott gibt es vom Elsass bis Schlesien als "normal", nur in Altbayern und einigen angrenzenden Gebieten ist es verpönt. Ich mag es, aber man muss es selbst kochen, im Restaurant bekommt man es hier nicht. Dabei ist die Kombination von Fleisch und Obst doch sonst gang und gäbe, siehe Leber mit Äpfeln oder gefülltes Geflügel.

Ich vermute, daß man in Bayern wie wie Ö lieber Sauerkraut dazu ißt, wenn ich mir auch Apfelkompott gut vorstellen kann - vor allem aus frischen, säuerlichen Äpfeln, jetzt schon. Im Waldviertel wird das erste Sauerkraut Ende Oktober reif, dann paßt es auch zum kühleren Wetter.
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Ich habe vollreife Fleischtomaten geschenkt bekommen, diese für mich seltene Köstlichkeit ist immer Anlaß für einen frischen Sugo. Entweder pur, nur geschält und mit Butter eingekocht, dazu Basilikum und Parmesan, oder, wie heute, als Linguine alla peperonata, mit in dünne Scheiben geschnitenen und in O-Öl kurz angedünsteten Zwiebeln und im Ofen gebratenen, geschälten und in Streifen geschnittenen gelben und roten Gemüsepaparikas. Meine liebste Pasta

GG kriegt auf seinen dringenden Wunsch hin gekochte Rinderzunge in Meerrettichsoße mit Salzkartoffeln. Fertiges Tagesgericht vom Metzger, weil ich das weder kochen noch essen mag... brrr

Für mich gibt's den restlichen Kartoffel-/Gurkensalat von gestern und dazu ebenfalls ein Hühnerbein . So ist jeder zufrieden.

Apfelbaeuerin hat geschrieben: ↑17. Sep 2025, 16:50 GG kriegt auf seinen dringenden Wunsch hin gekochte Rinderzunge in Meerrettichsoße mit Salzkartoffeln. Fertiges Tagesgericht vom Metzger, weil ich das weder kochen noch essen mag... brrr

Ja, was schon wer anderes im Mund gehabt hat... Früher gab es überall Züngerl, und bis vor zwei Jahren noch in einem alten Restaurant, jetzt nicht einmal mehr beim Metzger. Ich mochte es schon.

wir mögen Zungenragout sehr gerne

@ Apfelbaeuerin - Ich würde mich sofort zu Deinem Mann gesellen und Deine Portion mit verspeisen.
Bei uns ist's genau umgekehrt: Mein Mann würde sowas nie essen, auch keine Innereien. Ich mag fast alles, solange weder Kümmel noch Rosinen im Essen sind.

Es ist schon lustig mit den Vorlieben und Abneigungen. Ich wiederum mag Kümmel und auch Rosinen sehr gerne und verwende beides häufig beim Kochen .

Und ich mag sowohl Innereien, die man allerdings bei unserem Metzger nicht bekommt, und die heute nur noch in Sterne-Restaurants angeboten werden, und auch Kümmel, aber keine Rosinen...

Ich finde dieses Argument so witzig " was andere schon im Mund hatten " haben all schon mal drüber nachgedacht, aus welchem Körperteil Eier kommen?

Netti hat geschrieben: ↑17. Sep 2025, 19:18 Ich finde dieses Argument so witzig " was andere schon im Mund hatten " haben all schon mal drüber nachgedacht, aus welchem Körperteil Eier kommen?

Na ja, eher, aus welcher Körperöffnung. Nicht nur in Spanien serviert man auch Stierhoden...

Mein Gericht war super, besonders die Blutwurst . Verstehe überhaupt nicht , warum GG den Fryer nie eingesetzt hat

Apfelbaeuerin hat geschrieben: ↑17. Sep 2025, 17:24 Es ist schon lustig mit den Vorlieben und Abneigungen. ...

Da sagst Du was. Bei uns gab es heute Malloreddus. Für Thomas mit Butter und Salbei und für mich mit Ruccolapesto. Thomas mag keinen Ruccola.

raiSCH hat geschrieben: ↑17. Sep 2025, 19:27

Netti hat geschrieben: ↑17. Sep 2025, 19:18 Ich finde dieses Argument so witzig " was andere schon im Mund hatten " haben all schon mal drüber nachgedacht, aus welchem Körperteil Eier kommen?

Na ja, eher, aus welcher Körperöffnung. Nicht nur in Spanien serviert man auch Stierhoden...

Ich habe schon Stierhoden gegessen, sehr lecker. Ich bin so richtige Allesesserin. Innereien mag ich sehr sehr gern. Und Rosinen.
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Bei uns gab es Nudel mit Buletten, Salat