garten-pur

Hier gab es wieder mal Hendlhaxn mit Rosmarin, Knoblauch, Zitronensaft und Paprika aus dem Backrohr ; Erbsen, Reis und gemischte Blattsalate. Und jetzt hätt ich gern zum Kaffee

Tante Anni hat geschrieben: ↑12. Apr 2026, 12:43 Dampfnudeln mit Vanillesoße und einer Tasse Milchkaffee

martina 2 hat geschrieben: ↑12. Apr 2026, 14:37

Sonnenscheinplatz hat geschrieben: ↑12. Apr 2026, 13:46 Danke. Dann demnächst Fischstäbchen.
deluxe.

Danke auch von mir! Ich hatte gedacht, daß du diese asiatischen Spezialbrösln hattest, aber sie sind eben nicht einfach gerieben, sondern ein Nebenprodukt, wenn die Köchin wütend ist

Fast richtig! Es sollte wirklich eigentlich Panko werden, aber der war unauffindbar.
Ich habe bei den Fischstäbchen auch noch meine Rosmarin-Orangen-Ketchup Zutatenliste ergänzt. Dann brauche ich später nicht in meiner Zettelwirtschaft suchen.
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Den Hühnerkeulen aus dem Ofen-Sonntagsduft habe ich schon fast in der Nase!

Tante Anni hat geschrieben: ↑12. Apr 2026, 12:43 Dampfnudeln mit Vanillesoße und einer Tasse Milchkaffee

Das würde wunderbar zu diesem verregneten Sonntag passen.

Neulich zum ersten Mal Frühlingsrollen, es waren eindeutig zu viele für uns, aber lecker

Heute bin ich noch unentschlossen, aber vermutlich irgendwas aus dem Wok, hab noch so viel Gemüse und Austernpilze hier.

Kabeljaufilet mit Zitronenbutter und Knoblauch gebraten sowie grüner Spargel "Teriyaki Pfannenbutter" nach einem Zeitungsrezept zum Sauvignon blanc 2022 "Whitehaven" aus Neuseeland

Sehr lecker ! Ich hab grad eine Riesenschüssel Kartoffel-/Gurkensalat gemacht und eine Meyer-Zitrone geerntet. Jetzt mach ich gleich Cordon Bleu dazu .

Cordon bleu habe ich noch nie selbst gemacht. Oder hast Du fertig Gefüllte gekauft? So oder so klingt es aber verlockend!
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Mottischa hat geschrieben: ↑12. Apr 2026, 17:03 Neulich zum ersten Mal Frühlingsrollen, es waren eindeutig zu viele für uns, aber lecker

Die sehen ja toll aus!
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raiSCH hat geschrieben: ↑12. Apr 2026, 18:56 Kabeljaufilet mit Zitronenbutter und Knoblauch gebraten sowie grüner Spargel "Teriyaki Pfannenbutter" nach einem Zeitungsrezept zum Sauvignon blanc 2022 "Whitehaven" aus Neuseeland

Dann weiß ich jetzt auch, dass Du die Süddeutsche liest. Das sieht sehr gut aus!
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Bei uns gab es heute auch Spargel. Ich habe ihn diesmal nach Gartenladys Methode (aber ohne Schalotte) in der Pfanne mit Ghee und einem Schuss Weißwein gemacht - sehr empfehlenswert! Dazu Filetsteak, Pfeffersauce (Thomas) und Kartoffeln, die im Airfryer noch mal etwas crosser gemacht wurden.

Nina hat geschrieben: ↑12. Apr 2026, 19:45

raiSCH hat geschrieben: ↑12. Apr 2026, 18:56 Kabeljaufilet mit Zitronenbutter und Knoblauch gebraten sowie grüner Spargel "Teriyaki Pfannenbutter" nach einem Zeitungsrezept zum Sauvignon blanc 2022 "Whitehaven" aus Neuseeland

Dann weiß ich jetzt auch, dass Du die Süddeutsche liest. Das sieht sehr gut aus!

Ja, das SZ-Rezept war sehr gut, und der Zitronenbutter-Kabeljau auch.

Cordon Bleu, selbstgemacht

Das hätte ich auch gegessen.
Im Garten ist der Wildfenchel soweit, deshalb gabs Pasta con le sarde.
Auf dem Bild fehlt das geröstete Paniermehl.

Sieht ja aus wie in Italien!
Und der Prager Schinken war der kleine Mittagssnack?

Genau. Zum (wegmuss) Prager Schinken gabs auch nix dazu, deshalb war noch Platz. Ich war im April noch nicht einkaufen, so langsam wirds aber mal wieder Zeit.

Ich hasse übrigens Fenchel, aber das war lecker.

Der wildfenchel den ich mal gekauft hatte(der plan war tatsächlich auch genau dieses Nudelgericht), wollte bei mir nicht, ist vor sich hin gekrepelt und dann verendet. der normale Gewürzfenchel marodiert dafür wie unkraut durch den Garten

Ja, der ist schon etwas anders. Ein Ableger war hier jetzt auch 2 Wochen beleidigt, gestern Abend hats geregnet, heute steht er propper da.

Wenn man ein paar Blüten stehen lässt, samt er auch mal aus.