garten-pur

Wir hatten heute ein Wegmuss-Essen, noch lauter Sachen im Kühlschrank, die wir nicht zurück fliegen wollen. Es gab ein Tomatenrisotto mit grüner Paprika, Kapern und etwas relativ mildem griechischen Käse, für jeden ein Spiegelei und eine große Schüssel griechischer Salat mit Oliven aus Kalamata. Der Wein dazu war ein Rosé aus der Region (Arkadien).

Das war sicher lecker und hätte mir auch sehr gut geschmeckt.
.
Bei und gab es Quichereste von gestern. Ich hatte erstmals eine Quiche mit Fertigblätterteig gemacht. Füllung, Speck, Frühlingszwiebeln und Ziegengouda. Es sah zwischendurch sehr spannend im Backofen aus.
Ich habe mit dem Restblätterteig vorhin noch eine Mini-Quiche mit Tomaten, Oliven und Thymian gemacht.

Schaut gut aus, Nina Aber das Backrohr täte ich jetzt nicht benützen

Gestern sind wir nach zwei wettermäßig bescheidenen Wochen bei Hochsommertemperaturen nach Wien gefahren, heute mußte ich unbedingt beim Kroaten vorbeischauen - hat sich gelohnt, denn es gab Adlerfisch Paprika und Zucchini waren noch da, deshalb gab es ein Gemüse, mit Zwiebeln und Tomaten, und Petersilerdäpfl. Sehr sehr gut!

Ombrina? Ja, sehr delikat, fast noch besser als der Wolfsbarsch.

In Ninas Ofen ging es offensichtlich recht explosiv zu, zumindest vorübergehend, aber das Endergebnis sieht gut aus und warum soll Nina den Ofen jetzt nicht benutzen?

Heute gab es Abschiedsspargel Mit Lachs. Spargel ist für mich v.A. ein schnelles Gemüse, übermäßig lecker finde ich ihn nicht.

Ich habe heute allerdings einen Krankenbesuch gemacht und der Kranken ein Spargelcremesüppchen mitgebracht, auf der Basis der konzentrierten selbstgemachten Hühnerbrühe aus einem der Legehühner des Biobauern vor Ort und sehr viel Gemüse aller Art, die aus dem TK kam, das Süppchen frisch gekocht. Es kam sehr gut an, und wird die Kranke hoffentlich etwas stärken.

Das wird es bestimmt! Aber - wenn es so heiß ist, plane ich keine Gerichte, die im Ofen gemacht werden müssen

Riminix hat geschrieben: ↑18. Jun 2026, 17:28 Ombrina? Ja, sehr delikat, fast noch besser als der Wolfsbarsch.

.
Ja, so sagte man mir auch, es war schon das zweite Mal. Als ich um 11 h dort hinkam, saßen zwei der Verkäufer draußen im Schanigarten und aßen jeder einen kleinen Seeteufel - angeblich unverkäuflich -, das sah sehr appetitanregend aus. Das Zucchini-Paprikagemüse war wohl etwas zu kräftig für den zarten Fisch, aber was, wenn nicht Spinatkartoffel, paßt sonst noch? Salat und Weißbrot, wenn es sehr heiß ist, Polenta ud Spinat...?

Leckere Röstkartoffeln mit Spiegelei und Tomaten-Paprika-Zwiebel-Gemüse

martina 2 hat geschrieben: ↑18. Jun 2026, 18:18 Das wird es bestimmt! Aber - wenn es so heiß ist, plane ich keine Gerichte, die im Ofen gemacht werden müssen

Besser wäre es. Aber morgen oder übermorgen werde ich 3 Quiche machen für das Mittsommerfest.

Stell sie in die Sonne auf der Terrasse, die werden schon!

Gartenlady hat geschrieben: ↑18. Jun 2026, 17:52 warum soll Nina den Ofen jetzt nicht benutzen?

Das erschließt sich mir auch überhaupt nicht .

Hier ist heute Restl-Tag: Halbes Schaschlik mit Pommes vom gestrigen Biergarten-Besuch (war nach dem Krankenhaus-Aufenthalt dringend nötig ), kleines halbes Schweinesteak mit Rest-Bulgur, zwei Berner Würstl und ein großer, bunter Gartensalat .

Du beheizt also die Küche bewußt zusätzlich? #155

Ja, man sollte definitiv vermeiden, die Räume innen aufzuheizen.
Die Temperaturen sind ja unglaublich.
.
Gestern gab es Spaghetti aglio e olio.

Moin

29,8 Grad , nicht schlaffördernd

Bis 4 Uhr wach. Ätzend. Ich habe Schmerzen. Das soll weitergehen bis 31. 6. Mindestestens

Netti hat geschrieben: ↑19. Jun 2026, 10:31Das soll weitergehen bis 31. 6. Mindestestens

Dann müssen wir echt lange ausharren. Bin gespannt, wann der Tag erfunden wird. Könnte das Trump per Dekret beschließen?

Hier gibts kalten Nudelsalat.