garten-pur

Alter Schwede, dass reicht ja für 50 Leute

Sonntag gabs diverse Grillereien, gestern Cevapcici und Djuvec-Reis und heute gab Rippchenreste dazu Spätzle und Salat

mojito-torte? mit schuss? und das galakto... hat nichts mit science fiction, sondern mit griechenland zu tun?

@Jay Also für 50 hätte es wohl nicht gereicht, wir waren 25 Personen und es war ein Rest von ca. 3 Portionen übrig @zwerggartenOh ja, da war kernig Schuss drin, ich glaube 2 Stücke und das Auto sollte lieber stehen bleiben. Ich habe das Rezept von einer Freundin bekommen und vorher nur mal so kurz überflogen. Beim Backen und Fertigstellen bin ich richtig erschrocken als ich die Menge an Havana Club gelesen und abgemessen habe - war aber schon lekka!Und das Galaktobouriko hat wirklich mit Griechenland zu tun. Es ist ein Yufka-Grieß-Auflauf. Es ist das Rezept von unserem Stammgriechen, welches er mal verraten hat als der Quzo mal wieder kein Ende nahm. Im Laufe des Abends wurde es bei uns auch zum Galaktischen-Bourito

Bei uns gab esBrokkolicremesuppePfifferlinge an Feldsalatgefüllte Paprikaschoten an Tomatencremegeeister Sahne-Quark mit Erdbeermouse

Was mich wieder auf eine Idee bringt. Was haltet Ihr davon, wenn wir mal einen Tag in der Woche gemeinsam nach einem Thema kochen? @cordula: waere nur super idee. oder auch ein gemeinsamer virtueller einkauf und dann am wochenende der fantasie seiner lauf lassen.nur sollte dann auch jeder seine kreation im bild zeigen und nicht nur "soundso und das hat mir aber wieder mal gut gefallen" schreiben.geht nicht an dich. aber die maenner hier in dieser runde werden immer wieder nur bemaekelt wegen der optik (meinereiner) oder zeigen gar nicht erstmal, wovon sie schreiben.

Hallo Tomatengarten,ich finde das jetzt nicht so schlimm, wenn das Bild oder das Gericht kein "Kochbuchformat" hat. Es ist noch kein Meister vom Himmel gefallen, mir gelingt auch nicht immer alles. Also vor 15 Jahren hätte ich das nicht unbedingt gegessen, was ich gekocht habe ;DIch sehe gerne Bilder zu den Gerichten, weil ich mir dann viel eher vorstellen kann ob es mir schmecken würde.

Sieht gut aus Cordula, sind die Paprikas geschält?

Sieht gut aus Cordula, sind die Paprikas geschält?

Hallo Jay,vielen Dank, nein, sie sind nicht geschält

Sieht gut aus Cordula, sind die Paprikas geschält?

paprika schaelt man doch nicht. die schale wird anders entfernt. mal schauen, ob ich die anleitung von luna noch finde. steht irgendwo im gartentagebuch. ich such dir mal den link heraus

Sieht gut aus Cordula, sind die Paprikas geschält?

paprika schaelt man doch nicht. die schale wird anders entfernt. mal schauen, ob ich die anleitung von luna noch finde. steht irgendwo im gartentagebuch. ich such dir mal den link heraus

Man legt die Paprika auf einen Backrost oder Alufolie, bepinselt etwas mit Öl und schaltet den Grill an, bis die Schale Blasen wirft, dann kann man sie gut abziehen. Mache ich aber bei Paprika - außer für die Suppe - nicht, nur für gefüllte Peperoni.

klar, bestimmte paprika kann man auch mit dem sparschäler schälen. sie müssen nur besondern dickfleischig sein.

ich habs.nix sparschaeler oder sowas neumodisches.schaut mal hier: paprika haeuten. ich musste schon mla zwei jahre im tagebuch zurueckblaettern.

@cordula: deine methode kommt der von maggie natuerlich recht nahe.

@cordula: deine methode kommt der von maggie natuerlich recht nahe.

Nunja, viele Wege führen nach Rom

Es gibt auch einen speziellen Schäler dafür, aber ich habe im Fernsehen gesehen, dass man das auch mit einem Bunzenbrenner machen kann. Vorteil: Die Paprika bleibt relativ fest und werden nicht so labbrig.