garten-pur

gestern hätte es straußensteak geben sollen, ich hatte aber vergessen es aus dem tiefkühler zu nehmen. also gabs notfallessen vom imbiss. ich hatte yufkadöner, der liebste pizza, der kleine ein wenig von beidem.heute dann das, was es gestern hätte geben sollen. straußensteak mit pfefferrahm, röstiecken und gebratener grüner spargel

Ich habe derzeit Besuch, also wird aufwendiger gekocht. Gestern gab es Black Beans 'n' Rice nach Puerto-Rico-Rezept, dazu Garnelen:kleine zarte schwarze Bohnen (eigene Ernte) gekocht mit einer dicken Scheibe Schwarzwälder Schinken, einem Stück durchwachsenem Speck und einer Rhöner geräucherten Hartwurst (im Rezept Bacon und Schinkenknochen), Paprika, Knoblauch, Zwiebel (werden am Schluß mit etwas von den Bohnen durch den Mixer gejagt, damit das ganze sämig wird), gewürzt mit Lorbeerblatt, Oregano, Kreuzkümmel, braunem Zucker, Balsamico, etwas Kümmel, Worcestershiresauce, Chili;gelber Reis: mit Knoblauch, Lorbeerblatt, Gelbwurz, Salz;Garnelen Acadian: viel Butter, Zitronensaft, Basilikum, Oregano, Chili, Knoblauch, zerkrümeltes Lorbeerblatt, sehr viel schwarzer Pfeffer, Salz.Zum Reinlegen. :)Das/die/der Gazpacho, die wir als Vorspeise gemacht hatten (sehr lecker!), haben wir vor lauter "Die Bohnen brennen an jetzt ist viel zu viel Wasser in den Bohnen laß' die Bohnen nicht anbrennen" vergessen... Nun gibt es sie eben heute abend, obwohl sie zum geplanten Hauptgericht nicht im allergeringsten paßt - Tafelspitz mit Grie Soß.

diese schwarzen bohnen mit reis und garnelen - das hört sich lecker an. :Dchili (bzw. schärfe) also nur an die garnelen, nicht auch an die bohnen? oder anders gefragt: wieviel knoblauch?!

Doch, Chili auch an den Bohnen, hab's ergänzt. Das schärfste sind aber die Garnelen.Ich hatte zwei sehr große Zehen Knoblauch an den Bohnen (mindestens vier normale - aber es waren auch viele Bohnen, bestimmt sechs oder sieben Portionen), eine nicht so große an 400 g Garnelen, eine normalgroße an einer dreiviertel Tasse Reis. Die Gewürzmischung für die Garnelen (oder Krabben, Krebsschwänze etc.) geht auch sehr gut mit Huhn, und Huhn würde auch zu den Bohnen schmecken.

jetzt tropft mir aber sowas von der zahn. :Pich will schwarze bohnen, chili, knoblauch und garnelen und alles. sofort! :-\leider gibt es nachher nur blöde gartenspargelsuppe mit bratwurstbrätklößcheneinlage...

Nun gibt es sie eben heute abend, obwohl sie zum geplanten Hauptgericht nicht im allergeringsten paßt - Tafelspitz mit Grie Soß.

meint, es wird was übrig bleiben heute abend? ich liebe grüne sauce!

grie soß habe ich leider nur ein- oder zweimal in meinem leben selbst gemacht, ich finde die auch total lecker. vor jahren gab es die dafür unbedingt notwendigen kräuter in dicken bündeln nur im kadewe - auch sonst habe ich das hier noch nirgendwo sonst entdeckt...

lecker sehen die maisdinger aus

Danke, Aella . Wie machst Du den Pfefferrahm?Hier gab es Spaghetti Bolognese (Hackfleisch, pass. Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Frischkäse).

Hier gab es Pasta mit Lachssoße mit Erbsen drin. Leckerst, obwohl ich den Weißwein vergessen hatte.

Tafelspitz mit Grie Soß.

meint, es wird was übrig bleiben heute abend? ich liebe grüne sauce!

Komm' rüber - es ist genug übrig von allem!

Ich habe echt noch keine Ahnung was ich heute essen soll.. Werde gleich erstmal frühstücken und dann muss ich aber auch schon los - der ganze Tag ist verplant, da bleibt mir kaum Zeit zu Mittag etwas zu kochen ..

bitte, halte uns auf dem laufenden! ;Dbei uns gab es gestern abend noch gartenrucola mit parmigiano reggiano gehobelt, dazu meersalz, olivenöl und aceto balsamico. heute will ich gg zum essen gehen überreden (lecker heidespargel!), abend soll es irgendwie brotsalat mit gartenspargel, tomaten und zeugs geben, dazu gebackene knoblauchkartoffeln mit oliven

Bei uns wirds heute eine Pfanne Bratkartoffeln geben. Zu mehr kann ich mich nicht aufraffen

@ martina 2was ist Paradieskraut?Bei mir gibts nochmal gebratene Nudeln vom Chinesen, ist weich und gut für meine riesigen neue Backenzahnlücke (Puh war das Montag eine Quälerei)Grüße Netti

... was ist Paradieskraut? ...

sie schrieb paradeiskraut, also vermutlich kohl mit tomaten (=paradeiser). fragt sich nur, ob angebratener weißkohl oder roh oder...