garten-pur

Hört sich alles interessant an. Besonders die Gnocchi aus Kerbelrübe.Braucht es da nicht Erfahrung, damit die gelingen? Ist ja schon mit Kartoffeln nicht ganz so einfach.

Ja, allerdings sind Kerbelrüben in mindestens 9 von 10 Fällen mehlig, was ja wichtig ist für Gnocchi. Da wird dann noch eine mehlige Kartoffel beigemischt (schwieriger zu finden, wir nahmen eine gut geeignete "Bergkartoffel" pro specie rara, was auch immer das war), so dass man nur noch wenig Mehl und Stärke braucht, was dem Geschmack zu Gute kommt. Dann noch Eigelb und etwas Übung, die meine holde hat, worin sich die Nützlichkeit einer Vermählung in jungen Jahren zeigt.

Du Glücklicher! Bin zwar auch vermählt, aber weder ich noch mein Holder kann Gnocchi. Aus der Kurbelrübe schon dreimal nicht. ;Dedit: Kerbelrübe!!

Wenn du magst, leih ich sie dir mal aus. Also jetzt nicht die Rübe. (doofes Post, das allein dem Ziel dient, nach 20 Fachbeiträgen wieder verlinken zu können)

eine holde die gnocchi kann will ich auch, und einen sack kerbelrüben. (kann schon verlinken, und trotzdem)

@ Helvetius Ich weiss, ich weiss. ;DIch muss mich grad nach einer miterlebten (bestanden!!) Prüfung etwas abreagieren.

Glückwunsch!und wieder ein Fachpünktli!

@ Helvetius

Übrigens: Helveticus, wenn auch nicht Helvetikuss. und bald bin ich bei den Leuten!

Danke! ;DUnd nun aber Obacht, sonst landen wir noch im OT-Verliess, bei den Partypeople.genau, bei den Party-Leuten! ;Dguck:400!!

*hust*

von mir was sinnvolles ;Drichtiges spätherbstessen gabs.vorgestern schäufele mit meerettichsoße, sauerkraut und kartoffelbrei

und gestern was nordisches. kohl (für uns südländer weißkraut), dicke rippe (süd brustspitze) und kartoffeln (äh ja..kartoffeln halt).das ganze wird gekocht, dann angebraten.ich brauch was saures, knackig frisches dazu, deswegen zuckerhutsalat für mich.

Beides bestimmt lecker (krieg Hunger), aber Schäuferle sieht bei uns anders aus!

danke :Dmein schäufele (bawü) sieht soaus. also gepökelt. ich weiß, dass es schäufele in bayern aber auch als "braten" mit leckerer kruste gibt. also ungepökelt.

Ja genau, Aella, bei uns ist das ein knuspriger Schweinebraten. Aber dein gepökeltes würd ich auch nicht verschmähen...