garten-pur

Da heute noch viel zu essen ansteht, gab es heute zu Mittag mal etwas leichtes: Zitronenhühnchensuppe - ein griechisches Rezept.

das soll irgendwie huhn in halbtrauer (poulet demi-deuil) werden, aber ich werde das abwandeln müssen, denn im original nach mère brazier wird es in literweise hühnerbrühe gegart...

mal sehen. :P

Ich bewundere schon einmal, wie Du ihm die Trüffelscheiben unter die Haut geschoben hast! Ich hätte wohl ein Massaker angerichtet.

*eilt zu ihrem Perlhuhn*

sieht lustig aus mit den schwarzen Flecken unter der Haut ;D

bei uns gabs Schnitzel und Pilze in Rahm und Kroketten :D

Und hier wie jedes Jahr Pasteten mit Endiviensalat ;D

Hier gab es gestern Kartoffelsalat mit geräuchertem Lachs, Heilbutt und Forelle, dazu einen grünen Salat mit Tomate und Gurke.

Nachtrag der letzten Tage:
Kartoffel-Kürbis-Porree mit gebratenen Pak Choi und Tofu.

Überbackener Lachs auf gebratenem Weißkohl

Gebratener Lachs auf Salat beim Hausitaliener

gestern gab es bei unserer freundin ...

vorspeise lachs-zucchini-pastete
hauptgang wildschweinbraten mit spitzkohl-champignon-gemüse, sellerie-gratin und schupfnudeln (bubenspitzle)
dessert kaffeebohnen-creme brulee

heute gibts griechisches zitronen-knoblauch-huhn mit zitronen von mallorca (fet a soller)

Bei uns gab's gestern Abend ganz klassisch Kartoffelsalat mit Bockwurst. Unsere japanischen Gäste bevorzugten dagegen die alternativen Schweinelendchen mit Pilzen, viel Soße und Semmelknödeln.

Bei uns gab es auch das klassische Heiligabend -Essen à la Oilenfamilie: Matjessalat ( macht immer GG), bunter Kartoffelsalat mit selbstgemachter Mayo und Wiener Würstchen. Die Routine sitzt, das hat etwas außerordentlich Entspannendes.

Heringssalat hat hier nur zum Jahreswechsel Tradition. Allerdings wurde das von meiner Gattin aus Sachsen-Anhalt "eingeschleppt".

Seid ihr alle satt von gestern? Keiner schreibt was es heute gibt. Oder wollt ihr mir den Mund nicht wässrig machen. Ich sage nur: Haut zu, schlagt rein. Abnehmen könnt ihr zwischen Sylvester und Neujahr. Da nimmt das Jahr rapide ab und ihr könnt euch ein Beispiel dran nehmen.

heute gibt es gans mit dem üblichen gedöns. fix und fertig am tisch im lokal serviert. dem einen kinde servieren sie dort sogar ein vegetarisches menü. das spart mir nochmals arbeit.
gestern gab's das erste rehgulasch, das ich selbergekocht habe. mit spätzle und feldsalat. dank eines speziellen wildgewürzes aus dem harz und dem, was sich noch so fand - leider war die dunkle schokolade schon alle - war es eine feinschmeckende angelegenheit.