garten-pur

liest sich spannend und recht frei - wie scharf war deins?!

Mittelscharf. ;) Ich hatte mehr gewürzt, als es das Rezept vorsieht, bin aber bei den Proportionen geblieben. Schärfer hätte man nachträglich ändern können, wäre aber nicht gut gewesen. Auch das persische Polo, das ebenfalls eine süße Note hat, ist ja nicht allzu scharf.

Vorgestern gabs schikäzwipfannkuchen ;D und Tomaten mit Manouri.

Gestern, passend zum Spätherbst, Rest Putenkeulenbraten mit Knödeln und Rotkraut

vor einigen Jahren habe ich Bobotie mal in einem Kürbis gekocht.

Heute gibts Sahnehering und Pellermänner

Heute gab es Lasagne

bisschen dunkel geworden am Rand ::)

war trotzdem gut und Kind hat sie fast allein gemacht :D

Heute gab es versuchsweise was mit Lupinenschrot. Hm das Zeug in Salzwasser gegart riecht und schmeckt nach wenig, Geruch ein bisschen wie Schweinemastfutter. In einer ordentlichen Tomatensoße mit Nudeln stört es nicht weiter, "frisst" aber Würze

bei uns gabs gestern penne mit tomatenspecksoße, dazu (garten-)tomatensalat mit schafskäse
und (garten-)fenchelsalat

gebratene maultäschle mit ei und käse

Maultaschen gibts bei uns morgen

heute gab es noch mal Lasagne. :)

und dann hab ich erst mit Sohnemann Apfel-Haselnuss-Muffins gebacken. Seine Lieblingsmuffins, da muss er ja lernen, wie das geht

und weil wir so schön dabei waren und hier noch Brombeeren rum standen, backten wir noch Brombeer-Mandel-Muffins aus Hefeteig. Nicht so süß, knackig, weil viele Mandeln drin und leicht säuerlich durch die Brombeeren aber gaaanz fluffig geworden. Toll :D

Bienchen99 hat geschrieben: ↑28. Jul 2017, 19:57... Seine Lieblingsmuffins, da muss er ja lernen, wie das geht

gut so! :D

nur mit dem salz sollte er etwas aufpassen... :-X ;D

Oh die brombeermuffins sehen lecker aus :D

Wie hast du die Brombeeren unbeschadet in den Hefeteig gebracht?


Bei uns gabs heute auch gebratene maultaschen. Dazu ein tomatenteller mit Schafskäse. Diese faaarben :D

ausgerollt und dann die Mandeln und Brombeeren drauf verteilt. Von der langen Seite aufgerollt und in Scheiben geschnitten und in Muffinförmchen gesetzt und nochmal aufgehen lassen

Zwergo, die erste Lektion war, was eine Prise Salz ist ;D

Ein alleinstehender Kolllege von mir, so ein pingeliger, wollte ein paar grundlegende Sachen übers Kochen wissen. Unter anderem das mit der Prise. "Was zwischen Daumen und Zeigefinger paßt". Er, richtig empört: "Was soll denn das für eine Mengenangabe sein? Es gibt kleine und große Daumen und kleine und große Zeigefinger! Damit kann man doch nicht arbeiten!"

;D

Gestern was vom Bobotie und nochmal Tomatensalat, zum Nachtisch Stachelbeeren.

Heute wollte ich eigentlich Blumenkohlcurry machen, aber dann war es schon so spät, und außerdem fiel mir ein, daß ich noch ein Stückchen Schweinelende im Kühlschrank hatte, das dort nicht mehr lange bleiben konnte. Also habe ich das in dünne Scheiben geschnitten und angebraten und etwas davon mit einem Rest Tagliatelle von vor ein paar Tagen mit einer schnellen Sauce aus Schmand und grünem Pfeffer gehabt. Zu Salat konnte ich mich nicht aufraffen.