garten-pur

Alva hat geschrieben: ↑23. Aug 2021, 17:40
Ich lade mich bei Mottischa ein, wenn es da schon zum Frühstück Gambas gibt ;)
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Zum Brunch sind die super und du herzlich willkommen :)

[quote author=Apfelbaeuerin link=topic=69385.msg3741873#msg3741873 date=1629730307]
Das sagst du immer bloß und kommst dann doch nicht :'(

Irgendwann schaffen wir das noch :-[

Der Gemüseauflauf war sehr gut, ich habe sogar noch Mangold mit verarbeitet, das passte prima.

gestern bei Sonne im Biergarten Pizza Marinara und Diabolo

Heute - leider ganz ohne Sonne - Spaghetti mit Basilikum-Pesto, Pinienkernen und natürlich Parmesan.

GG zaubert irgendwas mit Hühnerfleisch, Tomaten und Reis

Ich war bei einer Freundin zur Fischsuppe eingeladen.

Schaut gut aus, Lieschen :)!

Heute muss ich nicht kochen, GG bringt vom Metzger fertigen Gyrosauflauf mit. Der muss nur noch eine halbe Stunde in den Ofen.
Hab ich schon mal gesagt, dass ich mit unserem Metzger absolut glücklich bin? Jeden Tag gibt es ein bestimmtes Tagesgericht, ofenfertig zum Abholen. Wir holen das nicht sehr oft, aber ab und zu. Die Sachen sind hausgemacht, nicht teuer und schmecken fast immer wirklich richtig lecker.

Der Metzger ist toll, unser hat nur ein Freitagsgericht, da muss man vorbestellen und das ist meist Eintopf - aber auch sehr gut. Ich muss mal gucken, was es diese Woche gibt.

Heute auf jeden Fall Pizza.. oder mach ich Zucchinikuchen? ;D

Ich habe jetzt drei Tage lang irgendwie irgendwas mit Zucchini gekocht bzw. eingekocht ::)

Dafür gibt es heute Mangold-Kartoffel-Gemüse, da könnte ich mich zu Zeit reinsetzen, mit gebratener Salsiccia.

(Heute war ich im Garten und habe jetzt schon wieder die nächsten 6 Zucchini am Start ::) die wachsen einfach schneller als ich kochen kann...)

Wir waren zum Geburtsessen eingeladen, Schnitzel Wiener Art mit Salat und Pommes

erbsengr hat geschrieben: ↑25. Aug 2021, 19:09
Ich habe jetzt drei Tage lang irgendwie irgendwas mit Zucchini gekocht bzw. eingekocht ::)

Dafür gibt es heute Mangold-Kartoffel-Gemüse, da könnte ich mich zu Zeit reinsetzen, mit gebratener Salsiccia.

(Heute war ich im Garten und habe jetzt schon wieder die nächsten 6 Zucchini am Start ::) die wachsen einfach schneller als ich kochen kann...)

Meine normale Zucchini nicht, aber die Rondini wie irre. Also muss ich die noch füllen.

Gestern gab es aber dann Weißkohl-Hackpfanne und dazu Kartoffeln, das war unglaublich lecker.

Ich hab noch drei Riesen-Zucchini hier liegen, die ich unter dem großen Laub übersehen hatte ::). Mag aber momentan keinen Zucchini mehr essen, mir fällt bald nix mehr dazu ein...

Heute gibt es leckeren Räucherlachs vom Fischwagen (gerade geholt), dazu Rösti und bunten Gartensalat.

@Mottischa: Wie machst du die Weißkohl-Hackpfanne?

Ich brate Zwiebeln und Hack an, dann gebe ich den gehobelten Weißkohl dazu, lasse den etwas anbraten und schmore das Ganze mit ca 1/2 l Brühe für 25 Minuten. Mein Weißkohl wog jetzt ca. 1kg, war also nicht so riesig. Gewürzt hatte ich mit Salz, Pfeffer, süßer Paprika und Kümmel. Nach der Schmorzeit hatte ich eine Dose gehackte Tomaten dazu gegeben und alles nochmal für ca. 20 Minuten schmoren lassen (das kann aber jeder für sich entscheiden). Als alles fertig war, rührte ich noch einen Becher Creme Fraiche drunter (man kann auch Schmand nehmen, es darf aber nicht mehr kochen) Zuletzt habe ich nochmal mit Harissa gewürzt (das liebe ich ja) und mit Salz, Pfeffer u. Paprika abgeschmeckt. Dazu gab es Salzkartoffeln.

Meine Mitbewohner fanden es wirklich zum Niederknien ;D Ist auch eine gute Alternative zu Eintopf -wobei ich mir darin auch Stücke einer kräftigen Rauchwurst gut vorstellen kann (probiere ich nächstes Mal).

@Mottischa, danke :D. Wird sofort gespeichert und demnächst ausprobiert!

@ Mottischa und Apfelbaeuerin: Es gibt einähnliches Rezept hier in der Gartenküche von Soili, da kommt noch eine Portion Sauerkraut mit in die Pfanne. Das ist ebenfalls sehr lecker.

Hier war wieder Zucchiniernte: es gab zwei Tage Spaghetti (jeweils frisch gekocht) mit einer Zucchini-Auberginen-Tomatensauce mit Mozzarella. :D

weißkohl-hackfleisch mit sahnigem geht eigentlich immer, schleck.

hier ist es gerade ähnlich bodenständig, gestern wurstsalat mit schweizer käse…