garten-pur

Auflauf mit Reis, Spitzkohl, Nürnberger Würstl, Feta

fischteller. 8)

lecker!
...das Jever. ;D ;)

:( Junior fährt seit ewig angeln...hat auch schon richtig gute :D Fische gebracht - aber seit etwa einem Jahr kommt da echt außer Plötze oder Grätenbarsch nix mehr... :(

wir sind heute beim „Grieche“, es gab Gyros mit Reis und Zaziki

Hier gibt es heute Frikadellen mit Aellas Curry-Nudelsalat und wir testen die von mir neulich eingelegten roten Zwiebeln.

dmks hat geschrieben: ↑23. Sep 2023, 20:54
lecker!
... oder Grätenbarsch nix mehr... :(

Ich liebe Barsche! :P
.
Wir sind wieder zurück. :) Unsere apulischen Schlemmereien hätten den Thread gesprengt. Da machen wir vielleicht nochmal etwas separat. Jedenfalls gab es viele Anregungen und wirklich nur phantastische Küche in Italien.
Heute gab es Fettuccine con finocchio marino mit geröstetem Brotkrümel darüber. :D
Der Meerfenchel wächst so üppig bei uns, dass man da schamlos mal ernten kann. :)

Und so auf dem Teller.

in der Freiluftküche werden heute Sardinen gebraten, Kartoffeln mit Auberginen-Soße

Klingt wieder alles köstlich :D! Zwerggartens Fischteller hätte ich auch genommen, ebenso Riekes gegrilltes Lamm :).

Ich hab's gestern seit langer Zeit mal wieder getan: klassisch bayerischen Schweinsbraten gemacht, vom Hals. Ein paar krosse Ripperl waren auch dabei. Dazu Biersoße, natürlich Knödel und Gurkensalat. Lecker. War so viel, dass für heute noch genug übrig ist.

Ich zeig dann mal den Thunfisch, den wir uns vor ein paar Tagen gegönnt haben 8)

Gestern haben wir selbst gekocht, Kartoffeln mit „Quark“, genauer einer Mischung aus Joghurt und einem hiesigen leichtem Frischkäse, mit Gurke, roter Paprika und Knoblauch, dazu ein wunderbares Olivenöl. In einem Reiseführer steht, Olivenöl aus Istrien sei das beste der Welt. Wir sind zwar nicht in Istrien, aber nahe dran. Das Öl ist aromatisch, frisch und scharf.

Wenn ich das lese, bekomme ich Hunger :P

Die Klöße sind echt gut geworden, ich glaub, ich mach die jetzt immer selber.

Heute für meinen Mann und mich gefüllte Pitataschen mit Salatbeilage.

Mottischa hat geschrieben: ↑25. Sep 2023, 11:43
gefüllte Pitataschen

Wie machst du die?

Mottischa hat geschrieben: ↑25. Sep 2023, 11:43
... gefüllte Pitataschen mit Salatbeilage.

Hallo Mottischa,
vielen Dank für diesen tollen Tipp. Pita Brot kann man gut auf Vorrat backen und
einfrieren. Für eine schnelle Mahlzeit ist das optimal für mich.

Viele Grüße
Klaus

superfrischer butterzarter backfisch mit remoulade und krautsalat – und einer portion krabben extra 8)

Du bist ganz offenbar zurzeit an der Küste, zwerggarten. Wo gibt es sonst 2 Tage hintereinander so phantastischen Fisch. 😋