garten-pur

Bei uns gab es gestern Hühnerfrikassee. :)

mag ich auch gern

heute schnelle Curry-Linsen

Hier Matjes mit Pellkartoffeln, für mich noch Shrimpssalat.

Das passt, Apfelbäuerin, hier Matjes mit Bohnensalat (gelb). Und weil ich für die Pellkartoffeln zu faul war, gab es nur Brötchen dazu. ;) :D

kalte Küche bei Freunden

borragine hat geschrieben: ↑26. Jul 2024, 20:58
Das passt, Apfelbäuerin, hier Matjes mit Bohnensalat (gelb). Und weil ich für die Pellkartoffeln zu faul war, gab es nur Brötchen dazu. ;) :D

:D

Statt bei Regen Brombeeren zu meucheln gab es heute Focacciaexperimente. :D

Die zweite Focaccia sah gebacken, besser aus. :)

Baba ganoush mit lustigerweise auch Focaccia Marke Eigenbau
der Erstversuch von dem Auberginenpüree gelang zu rauchig, diesmal haben wir die Auberginen im Backrohr gegart, fand ich besser
Mir hats ganz gut geschmeckt so, leider ist das Original beim Libanesen so lang her, daß ich mich kaum mehr erinnern konnte, wie'
s sei soll

Sehr lecker, Nina und Mathilda! Genau mein Geschmack :D
Nehmt ihr für Focaccia den gleichen (Hefe-)Teig wie für Pizza?

Ich muss auch unbedingt mal wieder Focaccia machen!

Heute gab es - passend ;) - erstmal Pizza:
Tomate, Mangold (Sardellen, Knoblauch), Mozzarella :D

Ich habe zum ersten Mal Foccacia gemacht. Es war nach diesem Rezept : https://www.gaultmillau.ch/rezepte/focaccia-by-caminada-28294
Ich habe das ganze aber viel flacher gemacht, weil ich nicht so einem dicken Klops machen wollte. Bei Mathilda sieht es aber authentischer aus. :)
Danach gab es Saltimbocca und dazu Steinpilzrisotto.

Köstlich, Nina, da habt ihr wirklich geschlemmt!

Ich kenne Focaccia auch so, wie sie bei Mathilda aussieht.
Ich belege sie auch nicht, sondern knete manchmal so etwas wie klein geschnittene Oliven oder ähnliches mit unter den Teig.

Aber wenn man mal googelt: Focaccia Blumen. Da findet man so hübsche Sachen, das muss man einfach mal probieren. :D

Oh je, Nina. Jetzt habe ich angefangen, nach Focaccia-Blumen zu googeln .... jetzt verstehe ich deine erst ;)
Sehr spannendes Thema .... :D

;D ;)