garten-pur

Bei uns gab es gestern große Kartoffelplätzchen mit einem Ragout aus restlichem Hähnchenfleisch, Champignons, Trompetenzucchini, Etagenzwiebeln und Sahne. War sehr lecker.

Heute sind wir zum Geburtstag meiner Schwester eingeladen, es gibt frisch geräucherte Forellen aus dem Smoker mit diversen Salaten.

Konstantina hat geschrieben: ↑19. Sep 2025, 07:53 Lecker. Ich habe neulich auch Berglinsen gekauft. Wie lange kochst du sie, Martina?
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Gestern bei uns Kapü mir Leberkäse und Spinat. Tomaten-Avocado Salat dazu.

Gut und schön bunt, dein Essen, Konstantina Bei den Berglinsen kann man insofern keine genauen Angaben machen, als die Kochzeit je nach Frische (nach dem Ablaufdatum dauert es länger) bzw. Sorte/Herkunft sehr unterschiedlich sein kann. Durchschnittlich ca 30 Minuten, wobei das manchmal schon zu lange sein kann. Man muß probieren.

Heute wird der Grill nochmals bemüht
Bratwurst, Wildsaufilet aus Tk, Frisee-Salat und Semmel

Heike, um das Wildsaufilet beneide ich dich. Ist das sehr anders als vom gewöhnlichen Schwein?
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Hier gab es Welsfilet mit Räuchersalz, Letscho und Reis. Sehr gut

Heute wird der Grill nochmals bemüht
Bratwurst, Wildsaufilet aus Tk, Frisee-Salat und Semmel

Heike, um das Wildsaufilet beneide ich dich. Ist das sehr anders als vom gewöhnlichen Schwein?
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Hier gab es Welsfilet mit Räuchersalz, Letscho und Reis. Sehr gut
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das Wildschweinfilet ist etwas fester als normales Schwein, geschmacklich nicht viel anders, hatte bischen Petersilie-Knoblauch-Butter dran, die tolle Petersilie mußte verarbeitet werden

Das Wildschweinfilet klingt wirklich lecker.
Und der Wels mit Beilagen sieht auch sehr lecker aus - wobei ich gestehen muss, ds ich noch nie Wels gegessen habe.
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Hier gab es Seelachsfilet auf einem Mangoldbett (Knoblauch und Zwiebel) aus dem Ofen, dazu Orecchiette. Lecker.

Beim Libanesen heute gab es Auberginen Paste und Lammkarree , Reuß und einer leichten Knoblauch Creme.
Ich hab vergessen, wie das alles hieß, sorry

Wildschwein in allen Variationen essen wir auch gern, lecker . Von allen Essen gefällt mir aber heute Nettis Libanesen-Menü am allerbesten, in Auberginenpaste könnte ich mich sowieso reinlegen !

Die im Smoker frisch geräucherten Forellen heute bei meiner Schwester waren eine Sensation, so zart und fein, mmmh . Leider Foto vergessen.