garten-pur

Wenn Thomas das geschafft hat, geb ich dem Koriander doch nochmal eine Chance . Hab mir grad drei Sorten Saatgut von (angeblich) milderem Koriander bestellt und probier es mal damit.

Hier gab es vorhin Rosenkohl (fast) a la raisch. Es war ein Hochgenuss.

Komisch, mir schmeckt Koriander, sowohl Blättchen wie Samen. Von Seife lese ich das erste Mal.

Hier gab es die Brühe von gestern mit Cappelletti (Ricotta/Spinat) drin.

Konstantina hat geschrieben: ↑11. Jan 2026, 13:57 ...
Zum Koriander möchte ich auch mein Senf dazu geben. In meinen Umkreis kenne ich keinen einzigen Menschen, dem Koriander nicht seifig schmeckt. Ich habe bereits mehrmals probiert es zu mögen. Erste Mal als ich als Kind in Georgien war. Es ist mir noch nicht gelungen.

Jetzt muß ich auch noch meinen Senf zum Koriander geben: Mein Gen dürfte extrem ausgeprägt sein. Zweimal probiertund jedes Mal - ärger als seifig, eher in Richtung Hammel, wie auch bei Pastinaken Dabei mag ich die gemahlenen Samen besonders gern, hab extra eine Mühle dafür.
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Konstantina, wie machst du den Rote-Beete-Salat? Mit Sauerrahm?
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Also ich hatte allameng auch für eine Wortschöpfung von zwerggarten gehalten - zum einen, weil er bekannt ist für diese Art der Herangehensweise, zum anderen, weil das französische main in D (Berlin?) meist als meng ausgesprochen wird.
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Bei diesem skandinavischen Wetter mußte es heute finnisch sein Kaalilaatikko mit Preiselbeeren

Rote Beete Salat mache ich mit Mayo so schmeckt mir besser. Knoblauch, Salz und ein Spritzer Zitrone.

Danke dir. Das ist aber nicht original russisch, oder?

zwerggarten hat geschrieben: ↑11. Jan 2026, 01:04 verdammt: welches restaurant habe ich verpasst?!

Ich war im "Laurin" am Viktualienmarkt. Es war aber sehr voll und sehr laut, das "Bratwurstherzl" gleich daneben ist viel gemütlicher und mindestens so gut, auch um die Hälfte billiger.

Konstantina hat geschrieben: ↑11. Jan 2026, 13:57 Zum Koriander möchte ich auch mein Senf dazu geben. In meinen Umkreis kenne ich keinen einzigen Menschen, dem Koriander nicht seifig schmeckt. Ich habe bereits mehrmals probiert es zu mögen. Erste Mal als ich als Kind in Georgien war. Es ist mir noch nicht gelungen.

Ich bin in meinem Umkreis wohl der Einzige, der Koriander mag, dafür kann ich Milch und frische Milchprodukte nicht vertragen, alten Käse aber schon.

@ tara und gartenlady:

@ konstantina: *schnapp*

@ raisch: danke, wird nächstes mal getestet. am besten beides.

martina 2 hat geschrieben: ↑11. Jan 2026, 14:56 Danke dir. Das ist aber nicht original russisch, oder?

Ja, es ist eher Sowjetisch. Ich kenne nur so.

Allameng - kenn' ich auch von meiner Oma, aus Köln. Da waren ja auch Franzosen (siehe Portmonee, Trottewar, Fisimatenten ...) .

Meiner Meinung nach kann man den Koriander-Geschmack nicht wirklich ersetzen, der gehört eben so, bei einigen der leckersten Gerichten Südostasiens wie z.B. Phò Bo oder Nam Tok ...

Auswärts wurde abgesagt wegen Glätte, also gibts Reste

für mich Schwarzwurzeln mit weißer Soße, eine Frikadelle reingeschnitten mit Reis
GG Zungenragout mit Kartoffeln

Hier gibt's nachher nariniertes Roastbeef aus dem Ofen mit Country Potatoes, Bulgur, Knoblauch-Dip und Rote Bete-Feldsalat.

thomas hat geschrieben: ↑11. Jan 2026, 16:56
Meiner Meinung nach kann man den Koriander-Geschmack nicht wirklich ersetzen, der gehört eben so, bei einigen der leckersten Gerichten Südostasiens wie z.B. Phò Bo oder Nam Tok ...

Das glaube ich gern, aber Seife findet niemand lecker wir Koriandergengeschädigten sind also zu bedauern.

Es gibt auch noch die Houttuynia cordata, diese wuchernde Staude, soll auch ein Gewürz sein, ähnlich Koriander, aber ich glaube hierzulande kann das niemand glauben, oder doch? Für mich jedenfalls und alle, die ich kenne, stinkt es übelst.

thomas hat geschrieben: ↑11. Jan 2026, 16:56 Allameng - kenn' ich auch von meiner Oma, aus Köln. Da waren ja auch Franzosen (siehe Portmonee, Trottewar, Fisimatenten ...) .

Meiner Meinung nach kann man den Koriander-Geschmack nicht wirklich ersetzen, der gehört eben so, bei einigen der leckersten Gerichten Südostasiens wie z.B. Phò Bo oder Nam Tok ...

1. Trottoir ist in der Schweiz und in Ö Standard, ebenso Portemonnaie Lederfirmen werben mit diesem Ausdruck.
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2. Schade