garten-pur

... ich habe das Rezept der Brennnessel-Suppe genommen, statt 150 g Kartoffel nur 100 g, dafür gut 1/2 dl Rahm und mit 4 Esslöffel Grappa abgeschmeckt

ich habe das Rezept der Brennnessel-Suppe genommen

Ja, Luna, sowas hatte ich schon vermutet, bietet sich ja an, leider hab´ ich keinen Grappa da (irgendwie verdunstet der bei uns immer so schnell... !), GG fänd´s damit bestimmt noch leckerer !So könnte ich ihm die Brennessel-Suppe vielleicht auch noch attraktiver machen !Dankeschön !

..heute gab es etwas inprovisiertes...seit einiger zeit sind hühnerkeulen im angebot (nein, ich möchte keine unappetitlichen erklärungen hören, weshalb supermärkte hühnerbeine preiswert anbieten )also......das ganze wurde in gutem olivenöl angebraten...dann würde das ganze mit rotwein gelöschtes kamen rosmarinzweige und thymian, pfeffer,salz, piment, salbei und koriander und lauchzwiebeln, butter und lorbeer dazu...das ganze wurde aufgefüllt mit brühe vom letzten huhneintopf, brühwürfel und wasser bis das ganze gut bedeckt war..20 min köcheln, dann kam tiefgefrorener mais und reis dazu...weiter 15 min köcheln un dann ziehen lassen...jetzt lasse ich mir das ganze mit genuss schmecken :Dvorm kaminfeuer, denn draußen ist es nass und kalt un grau und widerlich 8)bei mir duften buchenholz und kerzen und huhnereintopf aller coqu au vin um die wette

roro, ich komme zu dir essen naja, ist bestimmt schon alle...denn bei mir gibts mal wieder "reste" wenigstens hab ich dazu gerade noch mit schafskäse-frikadellen gemacht.(ich sage nun nicht, daß davon bestimmt auch wieder welche übrig bleiben und wir die morgen dann wieder als reste essen müssen...seufz)

Zu Mittag in der Arbeit gab es Tortellini mit gedünsteten Karotten und Paprika als Salat (Oivenöl, Balsamico, Basilikum, Thymian, Tomate).

bild von gestern abend fast vergessen...

bei mir gab es:Ruccolasalat, jeden Tag ein anderes Dressing, sonst wird es langweilig Geschnetzeltes an Pilz-Rahmsauce mit Rösti

Na ja, sieht ja erneut sehr lecker aus, aber das mit dem Fleisch reisst im Hause Luna nun doch auf besorgniserregende Weise ein. Ein Mod soll doch Vorbild sein, no?

Na ja, sieht ja erneut sehr lecker aus, aber das mit dem Fleisch reisst im Hause Luna nun doch auf besorgniserregende Weise ein. Ein Mod soll doch Vorbild sein, no?

... bin ich doch, oder steht hier etwas von "vegetarischer" Küche Herzlichst Moderator Luna

Bö? Scheint mir so. Oder hab ich Mühe mit lesen??

Bö? Scheint mir so. Oder hab ich Mühe mit lesen??

heute wirds wurstgulasch geben (kabanossi, nürnberger, knackwurst kleingeschnitten mit zwiebel, knoblauch, paprika, karotte..mit soße) geben.dazu was kartoffeliges..nur was?dazu gibts salat quer durch den garten (radieschenblätter, löwenzahn, giersch, rote bete blätter, sauerampfer, dazu noch etwas gekaufter salat, weil meiner noch nicht soweit ist)

dazu was kartoffeliges..nur was?

zu Gerichten mit pikanten Saucen koche ich gerne mehlig kochenden Kartoffeln mit Rüebli (Karotten) zusammen (möglichst wenig Wasser), wenn die Kartoffeln weich sind gebe ich 2 Esslöffel Rahm dazu rühre das Ganze gut um und fertig, es ist ein Überbleibsel aus der Kindheit

danke für die idee luna wird auf jeden fall demnächst mal gemacht.allerdings bin ich doch noch in die kochwut verfallen, daher wird es 3 verschiedene sorten miniknödel dazu geben.kartoffelknödel (halb u halb), semmelknödel und käseknödel (das rezept hab ich schon lange auf dem rechner, heute wirds zum ersten mal getestet).der rest der knödel wird eingefroren, so habe ich mal wieder was, wenns schnell gehen muß.

und hier das bild dazu.habs fast wieder vergessen und schon wieder angefangen zu essen...