garten-pur

Bratkartoffeln mit Spiegelei

borragine hat geschrieben: ↑24. Apr 2018, 11:32... Wie hast du die Eier im Speckmantel gemacht, erst gekocht bzw. nur kurz gekocht und dann? ...

1 minute in kochendes wasser, dann in dem wasser abkühlen lassen, pellen, in speckscheiben hüllen, im ofen kurz knusprig grillen – je salziger der speck, desto kräftiger natürlich das aroma; obwohl die kombi von zartweichem wachtelei mit würzigem bacon sehr angenehm war, will ich das nächste mal einen milderen speck ausprobieren.

lord hat geschrieben: ↑23. Apr 2018, 22:17
ich finde roter zwiebel passt besser zu kartoffeln

Ja! Und natürlich Kürbiskernöl, hatte ich vergessen ;)

Hier gab es Tagliatelle mit Zucchini und kleinen Tomaten, Parmesan und Basilikum.

Gebratene Maultaschen mit Ei und Käse

Kürbissuppe aus dem TK mit gebratenem Bärlauchknospen

Schleifchennudeln mit Pesto 'alla Genovese' und in Butter frittiertem Allium paradoxum. Deko: Blüten vom Allium paradoxum.

Oh lecker #184 & #185, beides habe ich gerne.

Kohlrabigemüse, Erdäpfelschmarrn und Bratwürstl

Spaghetti mit roter Soße (Tomaten, Frühlingszwiebel, Karotte, Sonnenblumenkerrne) und Bergkäse drübergerieben.

Quarkkeulchen mit Preiselbeer-Mandarinen-Kompott

Da hätte ich gern mitgegessen. :D

Faschierte Laberl und Erdäpfel-Vogerl-Salat

Rehbraten mit grünem Spargel und Kartoffeln

Heute gab es ein Festessen, für mich zumindest. Kindheitserinnerung, richtige Kärntner Kasnudeln mit Bröseltopfen-/Kartoffelfüllung und Nudelminze. Selbst das Krendeln hat nach so vielen Jahren nicht ganz perfekt, aber doch gut geklappt. Dazu gab noch grünen Salat.
Den 2 Mitessern hat es auch geschmeckt.

Sieht interessant aus, Pawpaw :). Was ist Nudelminze?